Für 4 Personen
Hauptgerichte
Spargel-Brot und mehr…..
Kross gebratene Brotscheiben, lecker belegt:
Salat aus Spargel mit Alb-Linsen, geräucherte Lachsforelle, geräuchertes Forellenfilet und Emmentaler
Salat aus Spargel mit Alb-Linsen, geräucherte Lachsforelle,
Linsen-Ragout mit gebackenen Zucchini-Scheiben
Zutaten ( ca. für 3 Personen )
Spargel-Salat mit Spinat, Bergkäse, Apfel und Kartoffeln
Zutaten
Kartoffel-Gulasch mit Bärlauch und Tatar von der geräucherten Lachs-Forelle
Zutaten für 4 Personen
Bärlauch-Spätzle und geröstete Nüsse mit Käse überbacken an Gemüse-Sauce
Zutaten für ca. 4 Personen
Spaghettini mit Bärlauch-Pesto und Räucherlachs
Zutaten für 2 Personen:
Paprika-Hendl mit Nudeln
Zutaten für 2 Personen
Pasta mit Tomaten-Sauce, Postelein ,Balsamico und Parmesan
Postelein auch Kuba-Spinat oder Winterportulak genannt, eine fantastische Begleitung zu diesem Gericht. Bekommt ihr dieses Tellerkraut nicht, dann wäre Kresse eine sehr gute Alternative.
