Gegensätze ziehen sich an – besonders auf dem Teller! In diesem Rezept treffen zwei absolute Textur-Helden aufeinander: Ein herzhaftes, mit frischem Basilikum und feiner Säure abgeschmecktes Linsen-Ragout trifft auf knusproge Zucchini-Scheiben im luftig-würzigen Parmesan-Backteig. Das Zusammenspiel aus dem weichen, aromatischen Wurzelgemüse und dem krossen Ausbackteig macht jeden Bissen zu einem echten Erlebnis. Perfekt für ein […]
Klassische Wiener Küche, das Wort Butterschnitzel ist für viele, verständlicherweise, irritierend, handelt es sich doch um eine feine Hackfleisch-Variante aus Kalbfleisch.
Wenn es nach einem langen Tag schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll, ist diese Pasta Tonnata Bianca die Rettung.
Wenn es draußen ungemütlich wird oder man sich einfach nach einem Hauch von Kindheit sehnt, ist ein warmer Ofenschlupfer genau das Richtige. Diese traditionelle Süßspeise – in vielen Regionen auch als Scheiterhaufen bekannt – eignet sich wunderbar, um einen Hefezopf vom Vortag in ein absolutes Dessert-Highlight zu verwandeln. Das Besondere an diesem Rezept: Wir […]
Geniales Ofen-Paprika-Pesto mit feiner Rauchnote Suchst du nach einer fruchtigen Alternative zum klassischen Pesto Genovese? Dann musst du dieses selbstgemachte Paprika-Pesto unbedingt ausprobieren! Der absolute Clou: Die Paprika wird vorher im Ofen gegrillt. Das verleiht dem Pesto einen genialen, leicht rauchigen Extrageschmack, der süchtig macht. Keine Angst vor schwarzer Haut auf den Paprikaschoten – […]
Gutes Essen braucht keine komplizierten Zutatenlisten. Für diesen blitzschnellen Kartoffel-Paprika-Auflauf hast du wahrscheinlich schon alles zu Hause. Einfach Kartoffeln, Paprika und Käse übereinander schichten, ab in den Ofen und goldgelb backen. Basilikum am Ende sorgt für den extra Geschmackskick. Ein unkompliziertes Rezept, das beweist, wie lecker schnelle Küche sein kann!
Pastasotto mit Bacon, Champignons, Spinat und Tomaten Ein hervorragendes Gericht – ich darf es schreiben, denn es hat MEGALECKER geschmeckt! Die Zubereitung ist ganz ähnlich wie bei einem Risotto, nur dass anstelle von Reis eine spezielle Pasta-Sorte,
Steirisches Kartoffel-Sauerkraut-Gulasch Dieses Kartoffel-Gulasch habe ich so zubereitet, wie ich es aus meiner Heimat Österreich – genauer gesagt aus der Steiermark – kenne. Gulasch in den verschiedensten Varianten zuzubereiten macht mir immer eine Riesenfreude. Es gibt viele Originalrezepte, und doch experimentiere ich gerne. Tipp für Vegetarier: Lass den Schinkenspeck einfach weg. Ich garantiere auch ohne Fleisch […]
Rucki-Zucki-Feierabendküche: Herzhafter Zucchini-Kartoffel-Auflauf mit geschmolzenem Mozzarella Kennst du diese Tage, an denen es abends schnell gehen muss, du dich aber trotzdem nach einem richtig gemütlichen, warmen Seelenschmeichler sehnst? Genau für solche Momente ist dieser Zucchini-Tomaten-Champignon-Kartoffel-Auflauf perfekt! Das Beste daran: Wenn du noch gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig hast, steht diese feine Form im Handumdrehen im Ofen. Egal […]
Der Bärlauchkommt bald, darauf freue ich mich besonders, jedes Jahr wird dann frischesBärlauch-Pesto hergestellt. Aber da muss ich noch warten, ein Spinat-Pestostellte ich heute her. Übrigens mit tiefgekühltem Blatt-Spinat, ohneZusatzstoffe, nicht behandelt und frisch geerntet kam der Spinat in denFroster. Wenn Gemüse so behandelt wird dann habe ich mit TK-Produkten überhauptkein Problem. Selbstverständlich […]
