Es muss nicht immer kompliziert sein, um richtig gut zu schmecken! Heute zeige ich Ihnen eine ganz einfache Geschichte, wie Sie ein ganzes Hähnchen unglaublich saftig und aromatisch im Ofen zubereiten können. Durch das Aufklappen gart das Fleisch absolut gleichmäßig und die Haut wird wunderbar knusprig. Dazu gab es einen echten Klassiker aus meiner Küche: […]
Hallo liebe Schleckermäuler! Nach einem ereignisreichen Tag gibt es für mich nichts Besseres als echte, ehrliche Hausmannskost auf dem Teller. Heute entführe ich euch kulinarisch zu unseren Nachbarn nach Baden. Dort gibt es ein Gericht, das in jedem guten Gasthaus auf der Karte steht und im Sommer wie im Winter für glückliche Gesichter sorgt: […]
Schwäbisches Slow Food trifft auf frische Leichtigkeit: Die berühmten Maultaschen sind echtes Kulturgut in Baden-Württemberg. In diesem Rezept kombinieren wir sie mit knackigem Gemüse zu einem lauwarmen Sommersalat. Eine geniale Geschmackskombination, die perfekt in die warme Jahreszeit passt!
Dieser lauwarme Spaghetti-Sommersalat ist die perfekte Kombination aus herzhaften Nudeln und knackiger Frische. Durch den feinen italienischen Kochschinken (Prosciutto Cotto) bekommt das Gericht eine wunderbar authentische Note. Ideal für ein schnelles Abendessen an warmen Spätsommertagen! 📚 Meine Kochbücher für Genießer In meiner gedruckten Kochbuch-Reihe findest du viele weitere traditionelle und modern interpretierte schwäbische Rezepte […]
Suchst du nach einer schnellen Wohlfühlküche, die gleichzeitig herrlich frisch schmeckt? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Panierter Käse ist ein absoluter Klassiker, der einfach glücklich macht. In Kombination mit einem knackigen, leicht süß-sauren Salat holst du dir echtes Seelenfutter auf den Teller. Das Beste daran? Du kannst das Rezept nach Lust […]
Hitze-Gamechanger: Was für eine Hitze! Bei 35 Grad im Schatten bleibt die Küche oft kalt. Wer glaubt, dass Sauerkraut nur im Winter als deftige Beilage taugt, der irrt sich gewaltig. Als kalter Salat zubereitet ist rohes Sauerkraut ein echter Gamechanger an heißen Tagen! Es ist super gesund, erfrischt den Körper von innen und bringt den […]
Erfrischung auf dem Teller: Mozzarella an Honig-Melonen-Salsa Es wird wieder warm draußen – so richtig warm! An solchen heißen Tagen haben wir oft keinen großen Hunger auf schweres Essen. Eine leichte Ernährung tut jetzt einfach gut und belastet den Körper nicht. 📚 Meine Kochbücher für Genießer In meiner gedruckten […]
Hallo liebe Schleckermäuler! Nach einem ereignisreichen Tag gibt es für mich nichts Besseres als echte, ehrliche Hausmannskost auf dem Teller. Heute entführe ich euch kulinarisch zu unseren Nachbarn nach Baden. Dort gibt es ein Gericht, das in jedem guten Gasthaus auf der Karte steht und im Sommer wie im Winter für glückliche Gesichter sorgt: das Badische […]
Meistens landet das edle Gemüse gekocht auf dem Teller. Aber habt ihr Spargel schon mal komplett roh probiert? Es schmeckt wunderbar frisch und ist super gesund. In diesem Rezept zeige ich euch, wie ihr aus rohem Spargel einen knackigen Salat zaubert. Er ist perfekt für warme Tage oder als leichte Vorspeise. Das Tolle an diesem […]
Suchst du nach einer leichten und schnellen Idee für die Spargelzeit? Mein lauwarmer, gebratener Spargelsalat bringt frischen Wind auf den Teller! Der grüne Spargel wandert dafür einfach direkt in die Pfanne – so bleibt er wunderbar knackig, behält seine kräftige Farbe und bekommt herrliche Röstaromen. Zusammen mit einer feinen Marinade und frischen Zutaten ist dieser […]