Großartige Kombination für einen Nudelsalat. Mit Trauben und Kürbis, etwas für den Spätsommer! Nudelsalat mit Weintrauben und Kürbis
Heimatküche
Kaspressknödel – meine Version
Kaspressknödel – meine Version, eine heftige Version.Da ist schon was drin, aber wenn schon Alpenküche, dann richtig! Ich habe noch eine Champignonsauce dazu gemacht – lecker war’s.Ein guter Salat würde natürlich auch hervorragend passen; auch in der Suppe schmecken diese Knödel sehr gut.
Ofenseelen mit Schinken & Bergkäse
Ofenseelen mit Schinken & Bergkäse
Ofenschlupfer (Scheiterhaufen) mit Zwetschgenröster aus dem Backofen
Wenn es draußen ungemütlich wird oder man sich einfach nach einem Hauch von Kindheit sehnt, ist ein warmer Ofenschlupfer genau das Richtige. Diese traditionelle Süßspeise – in vielen Regionen auch als Scheiterhaufen bekannt – eignet sich wunderbar, um einen Hefezopf vom Vortag in ein absolutes Dessert-Highlight zu verwandeln. Das Besondere an diesem Rezept: Wir kochen […]
Kalbshaxe in Stettener Brotwasser (Riesling trocken vom Weingut Herzog von Württemberg) geschmort, Kartoffel-Basilikum-Püree, bisserl Salat!
Kalbshaxe in Stettener Brotwasser (Riesling trocken vom Weingut Herzog von Württemberg) geschmort, Kartoffel-Basilikum-Püree, bisserl Salat!
Wirsingrouladen mit Käsespätzle
Wirsingrouladen mit Käsespätzle
Selchsuppe (Suppe aus Rauchfleisch) mit Graupen und Wurzelgemüse
Selchsuppe, eine Spezialität aus meiner Heimat Österreich! Sensationelles Geschmackserlebnis garantiert!
Allgäuer Käseknöpfle mit vier Käsesorten
Allgäuer Käseknöpfle mit vier Käsesorten, leckere Geschichte.
Krautkuchen
Leckerer Krautkuchen, mit Kümmel eine Option, so oder so ein Genuss!
Linsen-Ragout mit gebackenen Zucchini-Scheiben
Zutaten ( ca. für 3 Personen )
