Wir hier in Baden-Württemberg können es auch! Nämlich eine Zwiebelsuppe herstellen. Entzückend mag eine französische Variante schmecken, ich behaupte auch eine mit wenigeren Zutaten hergestellte Zwiebelsuppe schmeckt ausgezeichnet, vielleicht sogar gerade deswegen!
Vegetarischsollte es sein, Minze wollte ich heute noch zugeben, durch Frost und Schneefallgestern, auch heute, ist das Kräuterbeet im Freien leider gefrostet und ichdadurch gefrustet! 🙂 Nein, dasist vollkommen OK, wir haben bald November, ich muss mich nun wieder denKräutertöpfen in der Küche widmen.
Die Rösti herzustellenist keine Kunst, es gibt viele Varianten, jeder schwört auf seine eigene. Gut!
Einitalienisches Pasta-Gericht aus der Region Apulien habe ich heute gemacht.Pasta mit Linsen scheint im ersten Augenblick etwas befremdend zu wirken, aberdas Gegenteil ist der Fall, dieses Gericht passt ganz hervorragend!
Einige Krautgerichte will ich hier im Blog vorstellen, nachden Bubaspitzle, der Krautroulade nun mal Kraut mit Spätzle und Pancettakombiniert.
Wenn ihreine Gemüsesorte nicht mögt, ersetzt sie mit etwas anderem, wenn ihr keinePilze mögt ersetzt die Pilze, wenn ihr keinen Fisch mögt, lasst den Fisch weg,das schmeckt auch ohne,…………..puh……….wenn ihr keine Gerste, Graupen oderPerlgraupen mögt……….egal, macht das Ding trotzdem! 🙂
Die Pute kam aus einem Geflügelhofnahe Stuttgart. Artgerechte Aufzucht, bei allen Geflügel-Arten, reineBodenhaltung mit viel Auslauf ist dort eine Selbstverständlichkeit.
Schon einmal, am 07.02.2010 gekocht, jetzt auf “stuttgartcooking.de” vorgestellt! Wenn es möglich ist, kaufen wir Samstags immer auf irgendeinem Wochenmarkt in und um Stuttgart ein. Bei welchen Anbietern wir etwas kaufen wird vorher nie festgelegt. Fest steht aber, das wir fast nur Lebensmittel aus unserer Region kaufen und da gibt es jede Menge Auswahl.
Mein neuer Schwaben-Snack, grobe Bratwurst mit lauwarmen Speck-Kraut-Salat in der Laugenstange. Lecker hat es geschmeckt. Vor allem als schneller Imbiss eine Abwechslung und noch dazu war alles aus der Region!:-)
Diese Woche habe ich frei, es tut gut mehr Zeit für kochenund fotografieren zu haben. Mein Ausgleich und Hobby macht mir ganz großenSpaß, wie ich merke immer mehr.
