Einen erfrischenden Salat wollte ich euch vorstellen. Mit Pfirsich und Zucchini, auch das kann man sehr gut kombinieren.
Fisch
Spaghettini mit Bärlauch-Pesto und geräuchertem Lachs
Einige Gläschen vom Bärlauch-Pesto stehen noch im Kühlschrank, wer dazu ein Rezept sucht wird HIER fündig.
Pastinaken-Petersilien-Suppe mit Streifen von der geräucherten Lachs-Forelle, Bärlauch-Pesto, Croutons und Sauerrahm
Diese Suppe schmeckt wirklich fantastisch.
Kartoffel-Gulasch mit Bärlauch und Tatar von der geräucherten Lachs-Forelle
Bärlauch-Zeit, was freue ich mich darüber! Diesen Bärlauch habe ich am Samstag auf dem Wochenmarkt in Stuttgart gesichtet und natürlich gleich mitgenommen.
Pasta mit schneller Tomaten-Sauce, geräuchertem Forellenfilet und Bergkäse
Das Forellenfilet aus dem Schwarzwald, vom Fischhaus Letscher hat es mir angetan! Nicht zu vergleichen mit einem Forellenfilet aus dem Supermarkt!
Frittata mit Spinat und Garnelen
Eine Frittata lässt sich mit unglaublich vielen Leckereien kombinieren.
Lauwarme Heckengäu-Linsen mit Mozzarella in einer Wurzel-Gemüse-Vinaigrette, Schwarzwälder-Forellen-Filet, Black-Tiger-Garnelen, geriebenen Allgäuer Bergkäse, Postelein, Kresse und gerösteten Kürbis-Kernen
Es gibt nichts Gutes außer man tut es schrieb Erich Kästner. Diesem Leitspruch folgten gestern viele Menschen beim Weinmusketier Guido, in Stuttgart Degerloch! Großartige Menschen durfte ich gestern neu kennenlernen, viele Freunde waren auch da, ich möchte mich bei Euch allen herzlichst für diesen gelungenen Abend bedanken.
Gebratener Lachs auf Petersilie-Wurzel-Stampf an Zitronen-Minze-Pesto und Rote-Bete-Preiselbeeren-Salat
Es war heute ein leckeres Mittagessen. Ein Winteressen sozusagen, eigentlich wollte ich als Fisch Winterkabeljau kaufen, bekam leider keinen.
Püree von der Schwarzwurzel mit Sprossen und Kresse, sautierten Champignons, an einem Garnelen-Broccoli-Spieß
Mit Schwarzwurzeln will mein Blog in das neue Jahr starten. In Kombination mit Sprossen und Kresse war das Püree würzig und geschmeidig, eine interessante Erfahrung kann ich berichten.
Pikante Spinat-Waffeln mit Räucherlachs, Forelle und einer Schnittlauch-Creme
Waffeln waren eigentlich bis dato nicht so mein Fall.Höchstens mal in süßer Form und dann nur eher selten.
