Sehe ich frischen Spinat dann greife ich zu. So geschehengestern auf dem Stuttgarter Wochenmarkt.
Fisch
Pasta mit Tomaten, Spinat, Forelle geräuchert und Parmesan
Was für eine Pasta-Kombination, zumindest für mich!
Lachs an kalter Minze-Sauce mit Pinienkernen und Spargel-Pasta
Ich habe ja versprochen die Gerichte mit fehlenden Mengenangaben zu vervollständigen, hier ist wieder so eine Spargel-Geschichte mit genauer Rezeptur!
Toast mit Räucherlachs, Spinat, Birne und Parmesan überbacken an Bärlauch-Ingwer-Pesto
VerschiedeneToast-Variationen habe ich am Wochenende versucht und ich habe beschlossen,dieses Kapitel ist für mich noch nicht zu Ende.
Strudelblätter mit Stremel-Lachs, Forellenfilet geräuchert, Kresse und Rührei gefüllt
Etwaskleines aber feines. Zwischendurch oder aber als Begleitung in einem Menü aberals abendlicher Snack sicher auch gut geeignet.
Black Tiger mit Rucola-Radicchio-Salat an Zitronen-Dressing auf geröstetem Weißbrot
EineVorspeise war es bei uns, das Zitronen-Dressing hat super zur leicht bitterenNote der Salate gepasst. Süß-sauer-salzig, ich empfehle bei diesen dreiKomponenten bei der Salat-Marinade mutig zu sein.
Gebackene Kartoffeln mit verschiedenen Quark-Cremes
Kartoffelngehen bei uns immer.
Black Tiger mit Winter-Salaten, Linsen aus Baden-Württemberg an Minze-Zitronen-Dressing, Topinambur-Püree und gebratenen Walnüssen
Das war eineVorspeise, wer daraus ein Hauptgericht machen möchte muss die Zutatenlistedementsprechend erhöhen.
Rotbarsch-Filet auf Tomaten-Paprika-Sugo mit Kartoffel-Basilikum-Minze-Püree
Wie ichfinde eine schöne Kombination. Das Sugo habe ich gestern schon hergestellt undgleich mit etwas Pasta getestet, hervorragend hat es geschmeckt.
Lachs an kalter Minze-Sauce mit Pinienkernen und Spargel-Pasta
Heute gab esLachs, mit fällt es immer schwer an der Fisch-Theke nicht zu diesem Fisch zugreifen. Eine kalteMinze-Sauce machte ich dazu, Spargel war noch im Hause, eine einfacheSpargel-Pasta kochte ich dazu.
