Die Ribswaren ein Experiment für den Backofen. Sehr gut hat es funktioniert aber auch auf dem Grill werden diese mariniertenRibs glänzen.
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Wurst-Käse-Salat mit Rhabarber, Trauben-Kern-Öl und Bratkartoffeln
Dieser Salatschmeckte so fantastisch das er einen Eintrag verdient hat. So richtigüberzeugt war ich vor der Zubereitung nicht, Rhabarber habe ich so noch gar niebegleitet, letztendlich war ich doch wieder mal sehr erfreut.
Pikanter Semmel-Schmarrn
Da ist eralso, der Semmel-Schmarrn in der pikanten Variation. Alles was gerade Saisonhat ist machbar, ich hatte Spargel, Speck, Lauch-Zwiebel, Tomaten und´Champignons als Begleitung.
Semmel-Schmarrn mit marinierten Erdbeeren
Wie so oft bei mir, es wurde allesanders. Geplant war eigentlich ein Semmel-Schmarrn nach alter Rezeptur. Beimersten Einkauf für die süße Variante schmiss ich während des Einkaufes um weilmir eine pikante Version in den Kopf schoss.
Pizza mit Spargel und anderen Leckereien
Diese Pizza war für mich eine Delikatesse. Für die Auflage habe ich mich fürSpargel, Räucherlachs, Walnüsse, gehacktes Ei sowie etwas Parmesan entschieden.
Linsen-Ragout mit Pasta mediterran zubereitet
BesteBeluga-Linsen, Nudeln und Apfel-Balsamico-Essig hatte ich, alles kam vonunseren Erzeugern aus Baden-Württemberg, genauer aus dem Heckengäu. Alsbekennender Anhänger unserer heimischen Lebensmittel war das heute für michwieder einmal ein Highlight.
Piccata Milanese
Mit alterRezeptur heute gekocht und mit neuen Fotos auf „stuttgartcooking“ vorgestellt. Mirgefällt die italienische Küche sehr. Vieles von dort haben wir in unserendeutschen Küchen schon längst integriert, das wissen viele gar nicht.
Schwarzwälder Erdbeeren-Torte
Kaffee-Zeit,eine Erdbeeren-Torte auf Schwarzwälder Kirsch-Art gebacken gab es. Sicher jederhat sein Lieblings-Rezept für eine Schwarzwälder, einfach die Kirschen mitErdbeeren austauschen und schon passt es wunderbar.
Lachs an kalter Minze-Sauce mit Pinienkernen und Spargel-Pasta
Heute gab esLachs, mit fällt es immer schwer an der Fisch-Theke nicht zu diesem Fisch zugreifen. Eine kalteMinze-Sauce machte ich dazu, Spargel war noch im Hause, eine einfacheSpargel-Pasta kochte ich dazu.
Frühlings-Risotto
Vor zweiJahren hatte ich dieses Risotto schon einmal gepostet. Damals, wie bei vielenanderen Gerichten auch ohne genaue Mengenangaben. Einige meiner Leser tun sichsehr schwer ohne genaue Rezeptur-Angaben, deswegen habe ich mich dazuentschlossen alle diese Gerichte zu überarbeiten. Mit diesem Risotto möchte ichheute anfangen.
