Einevegetarische Angelegenheit, mit Linsen von der Schwäbischen Alb zubereitet. DerDip dazu ist wichtig, der Linsen-Bratling braucht ähnlich wie auch ein Vollkorn-BratlingFeuchtigkeit.
Neueste Beiträge
Spaghetti oder Linguine con aglio, olio e peperonico
Spaghetti,besser geschrieben Linguine war heute angesagt.
Grill-Hähnchen mit Gemüse-Curry und Pasta
Eine neueMarinade für ein Grill-Hähnchen habe ich versucht, es hat gut gepasst.
Topfenstrudel mit Vanille-Sauce
DiesenTopfenstrudel machte ich diesmal mit fertig gekauften Strudel-Blättern. Wer denStrudelteig selbst herstellen möchte, HIER hätte ich ein Rezept dafür.
Spaghetti mit Bärlauch und Chili
Heute musste ich den Rest Bärlauch verarbeiten, es musste außerdem schnell gehen, da bietet sich eine Pasta-Geschichte immer an.
Linsen-Salat in einer Gemüse-Vinaigrette mit Würfeln vom Bergkäse
Mit Linsenvon der Zollern-Alb habe ich diesen Salat hergestellt. Linsen ausBaden-Württemberg, jawohl das gibt es und sie schmecken vorzüglich kann ichberichten.
Gebratene Forelle mit Spargel an Zitronen-Petersilien-Pesto und Kartoffel-Püree
Wie ich finde eine schöne Kombination, das Pesto passt hervorragend zu diesem Fischgericht. Gekocht habe ich dieses Gericht schon voriges Jahr, damals habe ich lediglich das dazugehörige Pesto gepostet. Jetzt also alles zusammen, auch mit dem Fischgericht. 🙂
Spargel im Schnittlauch-Tempurateig an Rhabarber-Minze-Dip und lila Kartoffeln
Das warheute der erste Spargel unserer heimischen Erzeuger. Ein kleiner Dip mitRhabarber und Minze sowie Kartoffeln reichte mir dazu.
Zwiebelrostbraten mit Spätzle, so wie ich ihn immer mache……….
Wenn ich Gäste bekoche und vorher in die Runde werfe was es geben soll erhalte ich sehr oft den Wunsch nach Zwiebelrostbraten. Also muss ja etwas dran sein an diesem Rostbraten. Erlernt habe ich diese Zubereitung natürlich in Baden-Württemberg. In Österreich wird er in den meisten Restaurants komplett anders zubereitet. Vom Rinderrücken, in Österreich auch […]
Kräuter-Pasta-Salat und geräuchertes Forellenfilet mit Parmesan-Mandel-Chips
Alles was soin der Küche noch zu haben war wurde heute zu einem Salat verarbeitet.
