DiesesGericht habe ich in Ligurien gekocht.
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Caprese mit geröstetem Weißbrot
Einitalienisches National-Gericht aus Italien bereitete ich uns in Ligurien zu.Für mich passt dazu die Ochsenherz-Tomate am optimalsten. Über den Büffel-Mozzarellagab es ja in letzter Zeit so einige Diskussion, vor allem mit Umgang mit denTieren.
Schwaben-Pfännle mit Kartoffelsalat
Als ich vorvielen Jahren als Österreicher in das Schwabenland kam lernte ich, dass denSchwaben die Sauce sehr viel bedeutet. Mit viel meint der Schwabe zwar dieMenge, aber sicher soll diese Sauce auch viel Qualität besitzen. Die Sauce darfin Baden-Württemberg zu fast keinem Gericht fehlen.
Sommerlicher Maultaschen-Salat
Es muss jaauch mal wieder in Richtung Schwäbische Zubereitung was gehen. Eben unddeswegen suchte ich mir heute einen Maultaschen-Salat aus.
Zucchini-Bohnen-Pfanne in Ligurien zubereitet
Diesevegetarische Gemüsepfanne habe ich in Ligurien zubereitet. Alles dazu holte ichmir vom dortigen Markt, auch das Olivenöl kam von einer ansässigenOlivenöl-Mühle.
Lachs mit einem mediterranen Bratkartoffel-Salat
Bratkartoffel-Salate habe ich schonin verschiedensten Arten gemacht. Keine Kunst und der Saison angepasst gibt esda das ganze Jahr über hervorragende Lebensmittel zu.
Pfirsich-Granita
Granitahabe ich auch in Ligurien gemacht, die Pfirsiche kamen frisch vom Baum.
Spinat-Salat mit Mozzarella, Erdbeeren und Pinienkernen an einem Erdbeeren-Dressing
Diese Salat-Kombination möchte icheuch ans Herz legen. Erst kürzlich in Ligurien zubereitet, mit etwasgerösteten Weißbrot gegessen war das ein Gedicht.
Zitronen-Pasta in Ligurien gekocht
Lebensgewohnheitenändern sich, so auch im Urlaub. Für mich zumindest. Früher gefielen mir schickeHotels, Essen gehen, sich bedienen zu lassen. Heute brauche ich im Urlaubsortweder ein Hotel noch irgendwelche Menschen um mich rum die mich bedienen.
Vanille-Eis-Creme selbst hergestellt
Selbsthergestellte Eiscreme ist ein Genuss. Kein Vergleich mit den Eissorten imSupermarkt mit den vielen Zusatzstoffen. Farbstoffe, Aromastoffe usw. inLebensmitteln ergeben für mich ein vernichtendes Ergebnis.
