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Heute habe
ich den ersten Bärlauch von unseren Erzeugern gekauft, auf dem Wochenmarkt in
Stuttgart-Zuffenhausen.
ich den ersten Bärlauch von unseren Erzeugern gekauft, auf dem Wochenmarkt in
Stuttgart-Zuffenhausen.
Morgen stelle ich ein Bärlauch-Pesto her, eine neue
Rezeptur wird es werden. Unser heutiger Pasta-Teller bekam schon vom Bärlauch
ab.
Zutaten:
Pasta in
beliebiger Form
beliebiger Form
Bärlauch,
gehackt
gehackt
Blattpetersilie,
gehackt
gehackt
Schalotten,
in kleine Würfel geschnitten
in kleine Würfel geschnitten
Kräutersalz
Pfeffer aus
der Mühle
der Mühle
Olivenöl
Peperoni,
gehackt
gehackt
Parmesan,
gerieben
gerieben
Herstellung:
In einer
heißen Pfanne mit Olivenöl die Schalotten-Würfel anschwitzen. Parallel die Pasta
kochen. Die fertige Pasta abseihen und in die Pfanne mit den Schalotten-Würfeln
geben. Hitze wegnehmen und mit Kräutersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Anschließend den gehackten Peperoni sowie den gehackten Bärlauch und
Blattpetersilie unterrühren. Mit geriebenem Parmesan obenauf anrichten. Zum
Schluss noch das Gericht mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln.
heißen Pfanne mit Olivenöl die Schalotten-Würfel anschwitzen. Parallel die Pasta
kochen. Die fertige Pasta abseihen und in die Pfanne mit den Schalotten-Würfeln
geben. Hitze wegnehmen und mit Kräutersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Anschließend den gehackten Peperoni sowie den gehackten Bärlauch und
Blattpetersilie unterrühren. Mit geriebenem Parmesan obenauf anrichten. Zum
Schluss noch das Gericht mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln.
Schon beim lesen läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Wird zu 100% nachgekocht
Wir hatten heute Bärlauch-Camembertnudeln;auch lecker!