Zurück ausder wunderschönen Toskana freue ich mich wieder einen Blog-Eintrag zu posten.
@stuttgartcooking
Blog-Pause :-)
Auch das muss mal sein, eine Blog-Pause, wir sehen ( lesen ) uns wieder in zwei Wochen! Bis dahin: Alles Gute!!! 🙂
Spaghetti mit Tomaten-Pesto und Basilikum
Mit denersten Tomaten unserer Erzeuger aus Baden-Württemberg, genauer aus Bietigheimvom Hofladen Hönes in Schwieberdingen machte ich ein Tomaten-Pesto.
Spargelsuppe mit pochiertem Ei und Chips von der Trüffel-Kartoffel
Nochmalseine Spargelsuppe, das pochierte Ei braucht aber diesmal etwas Geduld ich habees im Backofen bei 90 Grad, im Wasserbad, ca. 1 1/2 Stunden ziehen lassen.
Buttermilch-Holunderblüten-Eiscreme
Eine vom Gehalt her etwas leichtere Variante einer Eiscreme habe ich hergestellt. Mit Buttermilch und meinem selbst hergestellten Holunderbluetensirup.
Erdbeeren in Schokolade
Eine kleine Anregung mit Erdbeeren wollte ich geben, kein großer Aufwand und passt immer für Zwischendurch.
Scharfes Curry-Risotto mit Rhabarber und Schweinefilet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Scharfes beiwarmen Temperaturen geht immer. Zusammen mit etwas fruchtigem passt das sogarhervorragend zur sommerlichen Jahreszeit.
Bunte Salatschüssel mit Stefans feiner Fenchel-Salami
Diese bunteSalatmischung enthält natürlich Zutaten der Saison, von unseren Erzeugernaus Baden Württemberg, eine große Besonderheit spielte diesmal die Fenchel-Salami!
Roastbeef-Röllchen mit leckerem Allerlei gefüllt
Diese gefüllten Roastbeef-Röllchen hatte ich schon vor einiger Zeit gemacht, jetzt möchte ich diese auf meinem Blog “stuttgartcooking” vorstellen. Das Roastbeef stammte vom Boef Hohenlohe von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, auch BESH genannt.
Wrap mit Geflügel und sonstigem Allerlei
Zum Brunch wurde geladen, Wraps waren auch dabei. Die Zutaten kaufte ich fast allesamt auf dem Wochenmarkt in Ludwigsburg.
