Tolles heimisches Gemüse bekam ich frisch aus Brigittes und Heinzis Garten.
@stuttgartcooking
Lammkotelette mit Kürbisragout
Kürbis satt gibt es jetzt von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg. Alle Marktstände sind voll damit die Ernte ist im vollen Gange. Meinen Kürbis kaufte ich auf dem Wochenmarkt in Zuffenhausen. Beim Stand vom Felix, jawohl, das ganze in Bio-Qualität wie er mir versicherte!.
Rumpsteak mit Kürbis-Ragout
Kürbiszeit, ich bin begeistert mit Kürbis aller Art zu kochen. Nahezu grenzenloslässt sich damit experimentieren. Diesmal dachte ich mir ein Kürbis-Ragout aus.
Kürbissuppe mit Speck gebratenen Laugenbrezelwürfeln Birne und Kren
Nach dem Missgeschick mit der Seite stuttgartcooking.com heißt diese Seite jetzt stuttgartcooking.de. Ich möchte alle meine Blog-Leser, welche mich auf ihren Seiten in ein Blogroll eingetragen, oder sonstwie verlinkt haben bitten meine Seite mit dieser neuen Adresse zu aktualisieren.
Pfirsich Haeberlin
Ein berühmter Klassiker als Dessert! Großartig wenn es noch Restaurants gibt die Klassiker auf der Karte haben, noch besser wenn sich diese Restaurants auch an die dazugehörenden Bestandteile halten.
Zitronen-Hähnchen mit Ofen-Kartoffeln, Bohnen und Endivien-Salat mit Kürbis-Kernöl
DieseVariante von einem Hähnchen hat geklappt. Und wie es geklappt hat! 🙂 DieZitrone, etwas Rosmarin sowie wenig Knoblauch habe ich unter die Hähnchenhautverfrachtet, an verschiedenen Stellen, so bekam das ganze Hähnchen daswunderbare Zitronen-Rosmarin-Knoblauch-Aroma ab.
Feige mit Avocado-Creme an Johannisbeeren-Sauce und Meerrettich
Als kleines Abendessen eine wirklich feine Sache, aber auch in einem Menü kombiniert denkbar und sicher eine Bereicherung!
Hähnchen-Ananas-Spieß an Aprikosen-Chutney und Gemüsepasta
Eigentlich nichts Aufregendes und doch hatte das Gericht etwas Besonderesnämlich das Aprikosen-Chutney als Begleitung.
Pfannen-Gyros vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Tzatziki auf Tarte-Boden
Gyros ist etwas leckeres, heute galt es einige Gäste damit zufrieden zu stellen.
Tomaten-Coulis eine Tomaten-Basis
Jetzt schmecken Tomaten so richtig gut , sehr schöne in Bio-Qualität kaufte ich von einem Erzeuger aus unserer Region in Baden-Württemberg.
