Zwischendurch Außergewöhnliches liebe ich. Vor allem dieKombination Süß-sauer-scharf ist dabei immer so mein Favorit. Liegt es am „sichnicht entscheiden können“?
@stuttgartcooking
Rücken vom „stauferico“ am Stück gebraten mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Pasta
VomGourmetschwein „stauferico“ habe ich schon berichtet, diesmal wollte ich etwasganz neues damit versuchen.
Tarte mit Paprika, Allgäuer Bergkäse und Knoblauch
Eine Tarteist etwas leckeres, ich habe schon lange meinen Liebling-Tarte-Teig gefunden. DerUntergrund bleibt sozusagen bei meinen Tartes immer der gleiche.
Kartoffel-Tomaten-Mozzarella-Auflauf
Mit fast denletzten Tomaten machte ich heute einen Auflauf, die Tomaten trockneten gesternso ca. 4 Stunden vor sich hin. Mit wenigen Zutaten war das heute eine schöneGeschichte, ich kann es empfehlen, Tomate muss ja nicht immer Pasta küssen. :-).
Schupfnudeln mit Sauerkraut
Schupfnudeln (auch Bubaspitzle genannt) mit Sauerkraut wirdbei uns in Baden-Württemberg nahezu bei jedem Festle angeboten. MeineSchupfnudeln bereite ich immer mit einem Kartoffelteig zu. Es kann bei gutenund frischen Zutaten eigentlich überhaupt nichts schief gehen.
Pasta mit einer Kürbis-Bolognese
EineKombination die im ersten Moment etwas gewagt erscheint. Wer wagt gewinnt, oderverliert, auch bei der Zubereitung eines Gerichtes trifft das so zu.
Käse-Kürbis-Spätzle mit Spinat und Champignons
Vornewegkann ich berichten, eine wirklich tolle Kombination. Die Spätzle-Rezeptur istdiesmal genau beschrieben, gedacht so für 4 Personen.
Kürbis-Apfel-Suppe mit gebratenen Apfelscheiben und Kürbiskern-Öl
Mit Birnenhabe ich eine Kürbissuppe schon gemacht, diesmal musste der heimische Apfel indie Presche springen. Hervorragend vertragen sich Kürbis und Apfel ich kanndiese Suppe wirklich wärmstens empfehlen. Ein Hokkaido-Kübis kam zum Einsatz. Zutaten: ( für ca. 4Personen ) 500 Grammvom Bio- Hokkaido-Kürbisfleisch mit Schale 200 GrammApfel-Fleisch ohne Schale 12 dünneScheiben vom Apfel mit Zitronensaft […]
Kürbis-Apfel-Suppe mit gebratenen Apfelscheiben und Kürbiskern-Öl
Mit Birnenhabe ich eine Kürbissuppe schon gemacht, diesmal musste der heimische Apfel indie Presche springen.
Kürbis-Baguette oder Kürbis-Brot
Die Kürbis-Zeit ist im vollem Gange, deswegen möchte ich ein ganz einfaches Rezept für ein Kürbis-Baguette oder am Stück als ganzes Brot vorstellen.
