Pfirsich Melba nach Auguste Escoffier Pfirsich Melba wurde von dem berühmten französischen Koch Auguste Escoffier für eine Sängerin namens Nellie Melba entworfen.
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Tarte mit Tomaten und Käse
DieseTarte gab es gestern zum Mittagessen, es war eine Wucht in zweierlei Hinsicht.
Pikante Reis-Torte mit Tofu und Gemüse
Wo immer ich auch bin, anKochbüchern komme ich nie vorbei. Habe ich Zeit wird immer darin geblättert.
Zucchini-Scheiben im Brösel-Parmesan-Mantel mit Tomaten-Dip
Zucchini, die Möglichkeiten damitgehen ins unendliche. Diesmal verpackte ich die einzelnen Scheiben in einemBrösel-Parmesan-Mantel, anschließend habe ich diese in bestem Rapsölausgebacken.
Semifreddo mit Beeren und in Apfelstrudel-Likör marinierten Löffel-Biskuit
EinHalbgefrorenes sollte es heute sein, mit Beeren von unseren Erzeugern ausBaden-Württemberg, nicht mehr lange sind die süßen Dinger auf dem Markt zuhaben.
Zürcher Geschnetzeltes
Ein Klassiker, Zürcher Geschnetzeltes vom Kalb. Einfach und mit wenigen Zutaten ist es zubereitet. Ist der Kalbsjus zur Hand geht dieses wundervolle Gericht Ruck-Zuck!
Champagner-Parfait mit Cassisfeigen
Ein schlichtes, einfaches Dessert aber so richtig lecker!
Kartoffel-Pizza mit verschiedenem Belag
Kartoffel-Pizza,Kartoffel-Fladen oder wie man das Ding auch nennen mag, ich kann euch über einphantastisches Ergebnis berichten.
Riesen-Garnele auf Gewürz-Aprikose an Paprika-Schaum und gebratenen Zucchini-Baguette
Heute solltees etwas kleines aber feines sein, wir müssen ja abends auf dem StuttgarterStadtfest noch ein bisschen probieren.
Pasta mit Sommer-Trüffel
Ganz, ganzselten bereite ich Gerichte mit Trüffel zu und wenn dann meist ohne SchnickSchnack so wie heute. Sommertrüffel sind gerade zu bekommen, diese Sorte istdie günstigste Variante.
