Eine süße schwäbische Geschichte kann man dazu sagen! Der Ofenschlupfer ist ein absoluter Klassiker der süddeutschen Küche und das perfekte Wohlfühlgericht für die ganze Familie. Hinter dieser süßen Mehlspeise steckt eine wunderbare Tradition der Resteverwertung, die zeigt, wie man aus einfachen Zutaten etwas absolut Großartiges zaubern kann. Das Rezept ist herrlich flexibel: Der klassische Hefezopf […]
Ob Laugenbrezel oder Laugenbrötchen, mit beiden Sorten lässtsich eine wundervolle Füllung zubereiten.
Spektakulärist Fehlanzeige, ähnlich einer Schwarzwälder Torte habe ich diese Cupcakeshergestellt.
Weck-Knödel als Reste-Verbrauch kann auch eine delikate Angelegenheit sein.
So wird im Schwabenland einRehschäufele gerne zubereitet. Ohne Schnick Schnack, so liebe ich das. KeineAngst vor Teil-Stücken mit Knochen, in diesem Fall einem Vorderviertel vom Reh.
Diese Linzer-Schnitten habe ich schon vor einer Weile versprochen, da sind sie jetzt. Es handelt sich um einen gerührten Linzer-Teig, die Backzeit hängt ganz von der Dicke des Teiges auf dem Backblech ab.
Mit wenigZutaten eine leckere Kartoffel-Suppe, das war heute meine Devise. Schwäbischwurde es, mit Saiten-Würstchen, viele andere Wurst-Arten wären auch dazudenkbar.
Auch schon lange versprochen, jetzt aber! Für eine Kürbis-Creme-Suppe verwende ich gerne den Hokkaido.
Für dasParfait hat mich gestern auf Facebook ein Koch inspiriert. Es hat mich nichtmehr los gelassen so habe ich mir eine für mich passende Rezeptur erstellt.
Gestern habeich diesen Art Winter-Salat mit Linsen versprochen, da ist er also. Die Linsenwaren aus Baden-Württemberg, alles andere suchte ich mir heute auf demStuttgarter Wochenmarkt sowie in der Stuttgarter Markthalle zusammen.
