Spaghetti,besser geschrieben Linguine war heute angesagt.
Hauptgerichte
Grill-Hähnchen mit Gemüse-Curry und Pasta
Eine neueMarinade für ein Grill-Hähnchen habe ich versucht, es hat gut gepasst.
Spaghetti mit Bärlauch und Chili
Heute musste ich den Rest Bärlauch verarbeiten, es musste außerdem schnell gehen, da bietet sich eine Pasta-Geschichte immer an.
Linsen-Salat in einer Gemüse-Vinaigrette mit Würfeln vom Bergkäse
Mit Linsenvon der Zollern-Alb habe ich diesen Salat hergestellt. Linsen ausBaden-Württemberg, jawohl das gibt es und sie schmecken vorzüglich kann ichberichten.
Gebratene Forelle mit Spargel an Zitronen-Petersilien-Pesto und Kartoffel-Püree
Wie ich finde eine schöne Kombination, das Pesto passt hervorragend zu diesem Fischgericht. Gekocht habe ich dieses Gericht schon voriges Jahr, damals habe ich lediglich das dazugehörige Pesto gepostet. Jetzt also alles zusammen, auch mit dem Fischgericht. 🙂
Zwiebelrostbraten mit Spätzle, so wie ich ihn immer mache……….
Wenn ich Gäste bekoche und vorher in die Runde werfe was es geben soll erhalte ich sehr oft den Wunsch nach Zwiebelrostbraten. Also muss ja etwas dran sein an diesem Rostbraten. Erlernt habe ich diese Zubereitung natürlich in Baden-Württemberg. In Österreich wird er in den meisten Restaurants komplett anders zubereitet. Vom Rinderrücken, in Österreich auch […]
Kräuter-Pasta-Salat und geräuchertes Forellenfilet mit Parmesan-Mandel-Chips
Alles was soin der Küche noch zu haben war wurde heute zu einem Salat verarbeitet.
Stuttgarter Weißwurst-Salat
Wir könnenes in Baden-Württemberg auch und zwar einen Weißwurst-Salat zubereiten.Variierbar ist dieser Salat die ganze Saison über, es werden einfach dieSalat-Zutaten der jeweiligen Jahreszeit angepasst.
Polenta-Pappardelle an Bärlauch-Minzepesto
Wie ich finde eine herrliche vegetarische Abwechslung. DieTeigröllchen waren innen schön saftig und außen leicht knusprig.
Wrap mit Geflügel, Salaten und einer Knoblauch-Creme
Wraps gibt es in verschiedensten Ausführungen. Vor allem für die Teig-Herstellung gibt es sehr viele verschiedene Variationen.
