Am Sonntaghabe ich ein Spinat-Pesto hergestellt, von da ist mir noch Spinat übriggeblieben. Also dachte ich mir am Montag Spinat-Maultaschen aus.
Hauptgerichte
Spaghetti mit Spinat-Pesto und gerösteten Paprika-Bröseln
Der Bärlauchkommt bald, darauf freue ich mich besonders, jedes Jahr wird dann frischesBärlauch-Pesto hergestellt. Aber da muss ich noch warten, ein Spinat-Pestostellte ich heute her.
Spaghetti alla carbonara
Eine schnelle Spaghetti-Geschichte, der Pancetta ist hierzu ein MUSS! Viele Carbonara-Anhänger schwören dieses Gericht ganz ohne Käse ein, ich nicht.
Petersilien-Schnittlauch-Pesto und Pasta
Ein Pesto,etwas Pasta und ich bin glücklich. Diesmal habe ich Blattpetersilie mitSchnittlauch vereint. Bei mir kommt immer die Blattpetersilie zum Einsatz,diese Sorte hat einfach den besseren Geschmack.
Schweizer Sahne-Steak auf meine Art
Ein leckeresFleischgericht, schnell gemacht und wirklich ohne großen Aufwand. Vorausgesetztman hat die Braune Grund-Sauce parat! 🙂
Matjessalat nach Art des Hauses
Bei uns zu Hause im ehemaligen Landgasthof Kirchenwirt in der Steiermark gab es zur Faschingszeit immer einen Heringsschmaus. Meine Mutter bereitete hierzu verschiedene Heringssalate und andere Fischgerichte zu.
Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat
Nach den Maultaschen in der Brühe möchte ich auch den geschmelzten Maultaschen einen eigenen Eintrag zukommen lassen. Auch eine ganz leckere Variante.
Maultaschen in der Brühe mit Kartoffelsalat
Maultaschen, für mich eine Delikatesse! Diesmal habe ich siebei der Herstellung gerollt, eine schnelle Variante und im Schwabenland auchhäufig anzutreffen.
Bratkartoffel-Salat mit Speck, Spiegelei und Ackersalat
Nach einem Salat war mir heute, gekochte Kartoffeln waren noch vom Vortag übrig, alles andere war auch zu Hause, es konnte also los gehen!
