Diese Kombinationhat mich total überrascht.
Hauptgerichte
Pasta mit Bärlauch-Kapern und Parmesan
Die Saisonfür Bärlauch ist vorbei, was jetzt noch bleibt sind die Knospen. Und dieseKnospen kann ich euch berichten haben es in sich.
Morcheln im Rahm mit von Hand geschabten Spätzle und Spargel
Kochen mitheimischen Lebensmitteln, für das werbe ich und auch deswegen gab es für michdie Zündschnur vor einigen Jahren für dieses Blog.
Bärlauch-Mandel-Pesto mit Peperoni und Pasta
Der Bärlauchbefindet sich in den letzten Zügen, teilweise blüht er schon bei uns.
Gebratene Radieschen mit Frühlingszwiebeln, Balsamico, Olivenöl und Camembert überbacken
Radieschen-Zeit, eine wunderschöne Saison! Was kann man nicht alles damit anfangen, dieses Jahr habe ich mir viel mit den Radieschen vor genommen.
Lachs an kalter Minze-Sauce mit Pinienkernen und Spargel-Pasta
Ich habe ja versprochen die Gerichte mit fehlenden Mengenangaben zu vervollständigen, hier ist wieder so eine Spargel-Geschichte mit genauer Rezeptur!
Spätzle mit Mangold, gerauchten Speckwürfeln und Allgäuer Bergkäse überbacken
Mangold gibtes gerade von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg, in den letzten Tagenhabe ich mir davon vom Stuttgarter Wochenmarkt frischen Mangold mitgebracht.
Maultaschen geröstet mit Ei und Kartoffelsalat
Auch eine schöne Maultaschen-Variation, geröstet, dann mit verquirlten Ei übergossen und in der Pfanne ausgebacken. Gestern hatten wir die Familie zu Gast deswegen machte ich in den letzten Tagen einen Schwung voll frische Maultaschen.
Kartoffelsalat gleich zum hier essen aber auch zum mitnehmen! :-)
EinenKartoffelsalat möchte ich vorstellen. Vor allem für jene Leser die noch nieoder ganz selten einen Kartoffelsalat gemacht haben und noch keine geeignete Rezeptur bis jetzt gefunden haben.
Spargel-Salat mit lauwarmer Kartoffel, Apfel, Bergkäse und Bärlauch
Das war amSonntag eine schöne Geschichte. Lauwarm zubereitet empfehle ich diesenSpargel-Salat, dann entfaltet sich der Geschmack ausgezeichnet.
