Die Linsen zum Ragout stammten wie immer bei mir aus demLändle. Genauer diesmal aus dem Heckengäu. Mittlerweile werden dieverschiedensten Sorten bei uns in Baden-Württemberg angebaut, deswegen hatdiese besondere Hülsenfrucht auch in meinem bald erscheinenden Kochbuch einenganz besonderen Stellenwert!
Dieses Gericht habe ich gestern gemacht. Das Kürbis-Pestoreichte mir für zwei kleinere Gläser.
Kürbis, vor allem den Hokkaido-Kürbis kombiniere ich sehrgerne mit Zucchini und Tomaten.
Die Zwetschgen und die Äpfel sindin voller Pracht, beides hatte ich zu Hause.
Das war heute ein schnelles und delikates Mittag-Essen.Der Kürbis, genauer ein Hokkaido-Kürbis passte hervorragend dazu.
Ohne Laugenbrötchen oder einer Laugenbrezel in Baden-Württembergwäre unvorstellbar. Jeder Bäcker bietet sie im Ländle an, wer nicht, kann seinenLaden zusperren.
Jetzt endlich, schon lange versprochen, mit genauer Rezeptur!!! 🙂
Dieser Salat schmeckte mir ausgezeichnet. Nicht nurBlumenkohl, auch Kapern, Zitronenabrieb und anderes war dabei.
Blumenkohl und Champignons vertragen sich ausgezeichnet.Diesmal habe ich beides in einem Auflauf kombiniert.
Vielen Interessierten habe ich diesen Eintrag schon langeversprochen! Jetzt ist er online, mein Schwäbischer Sauerbraten.
