Schon einmal gemacht, jetzt mit genauen Mengenangaben.
Hauptgerichte
Spargel mit Schinken, einem mediterran angehauchten Kartoffelsalat und wachsweichem Ei
Ein schnelles Spargelgericht, ich hab dazu mal wieder etwas mit der Kartoffel experimentiert und siehe da, es hat gut funktioniert.
Fettuccine mit einer Walnuss-Sauce
Extrem lecker darf ich schreiben. Als Fan der italienischen Küche war es heute sozusagen für mich absolut perfekt. Zu dieser Walnuss-Sauce empfehle ich aber keine Spaghetti oder sonstige kurze Pasta, die Sauce braucht eine breite Fläche zum anschmiegen! 🙂
Curry-Puten-Geschnetzeltes mit Himbeer-Rhabarber und Spargel
Heute habe ich versucht Rhabarber mit Spargel in einem Curry-Putten-Geschnetzelten zu kombinieren. Und, ich kann von einem hervorragenden Ergebnis berichten.
Spargel-Toast mit Schinken, Käse, Ei und lauwarm marinierten Ruccola
Nach Spargel war mir heute, eine einfache Zubereitung sollte es sein. Heraus kam diese Toast-Variante, meiner Meinung nach hat alles wunderbar gepasst.
Spaghettini mit Bärlauch-Pesto und geräuchertem Lachs
Einige Gläschen vom Bärlauch-Pesto stehen noch im Kühlschrank, wer dazu ein Rezept sucht wird HIER fündig.
Kartoffelschnecken, gefüllt mit Bärlauch und Spinat
Eine delikate Angelegenheit darf ich schreiben.
Pastinaken-Petersilien-Suppe mit Streifen von der geräucherten Lachs-Forelle, Bärlauch-Pesto, Croutons und Sauerrahm
Diese Suppe schmeckt wirklich fantastisch.
Bärlauch-Pesto 2015 mit Pasta
Bärlauch-Pesto, jedes Jahr für mich ein besonderes Erlebnis. Bei uns in Baden-Württemberg ist er schon da, ich machte meine Version 2015. Immer mal wieder variiere ich etwas, immer dasselbe Pesto langweilt mich.
Kartoffel-Gulasch mit Bärlauch und Tatar von der geräucherten Lachs-Forelle
Bärlauch-Zeit, was freue ich mich darüber! Diesen Bärlauch habe ich am Samstag auf dem Wochenmarkt in Stuttgart gesichtet und natürlich gleich mitgenommen.
