Esterhazy, eine typische österreichische Garnitur aus Wurzelgemüse und anderen leckern Zutaten.
Hauptgerichte
Giradi-Rostbraten mit Nudeln und Blattsalaten
Der Giradi-Rostbraten ist ein österreichischer Klassiker. Meines Erachtens schmeckt die Saucenkombination sensationell und passt perfekt zu einem Rostbraten.
Tiroler Almnudeln
Ein Rezept von einem erstklassigen Restaurant in Innsbruck.
Pasta mit Steinpilzen
Getrocknete Steinpilze waren es bei mir.
Rindsgulasch mit Kartoffelsalat
Es war ein sensationelles Gulasch! Ganz ohne Knoblauch, Majoran, Kümmel etc. wollte ich mal etwas versuchen und siehe da, LECKERST!
Thunfisch-Aufstrich
Meine Version dieses leckeren Aufstriches, da gibt es ja enorm viele Variationen.
Topfen-Schmarrn mit Marillenröster
Eine leckere Süßspeise aus meiner Heimat. Topfen sagt man in Österreich zu Quark.
Steirisches Wurzelfleisch mit Salzkartoffeln und Kren
Eine Spezialität aus meiner Heimat der Steiermark. Wer kein Schweinefleisch mag, verwendet Schweinehals, das funktioniert auch.
Topfen-Palatschinken
Die schnelle Variante einer Topfen-Palatschinke, eigentlich die gängigere, wenn in einem Lokal in Österreich
Estragon-Hähnchen mit Nudeln
Ein beliebtes Essen in meiner Heimat, speziell aber in Wien wird dieses Gericht sehr gerne und oft zubereitet.
