Ein Salat ohne genaue Mengenangabe.
Hauptgerichte
Spargel mit Schinken, mediterran angehauchter Kartoffelsalat und wachsweiches Ei
Ein schnelles Spargelgericht, ich hab dazu mit der Kartoffel experimentiert und siehe da,
Lachs aus dem Backofen, mit Spargel, Kartoffeln, Bärlauch-Pesto und Basilikum
Eine schöne Kombination,
Champignon-Maultaschen neue Rezeptur
Eine neue Rezeptur, ich brauchte für die Füllung 500 Gramm fertigen Nudelteig. Wenn ihr mehr Teig mögt, die Füllung etwas dünner aufstreicht dann müsst ihr mehr Nudelteig einplanen. Ich darf von einer sehr gelungenen Rezeptur berichten.
Rotkraut-Glasnudel-Salat, ein Schmankerl zur Grill-Saison, aber nicht nur…
Ein Salat der zu vielen Gerichten passt, aber auch solo ein Schmankerl ist. Eine großartige Alternative zu einem Coleslaw-Salat.
Pasta mit Lamm-Steak und einer kalten Joghurt-Paprika-Minze-Sauce
Eine schöne Kombination, die kalte Joghurt-Sauce passt perfekt!
Gebratene Kalbsleber mit Zwiebeln, in Whisky gedünsteten Apfelringe und Preiselbeeren
Kalbsleber, nicht jedermanns Sache, wer aber Leber mag dem empfehle ich diese Art einer Leber-Zubereitung.
Hacksteak mit Bacon und Salat
Das wichtigste zu einem Hacksteak ist die Qualität des Hackfleisches. Es sollte frisch durchgedreht sein und mindestens 20% Fett, am besten 30% Fett besitzen.
Püree von der Schwarzwurzel mit Sprossen und Kresse, sautierten Champignons, an einem Garnelen-Broccoli-Spieß
In Kombination mit Sprossen und Kresse war das Püree würzig und geschmeidig, eine interessante Erfahrung kann ich berichten.
Hähnchen mit Sojasauce, Nudeln und Gemüse
Zur Abwechslung eine schöne Sache, geht schnell, wirklich lecker!
