Wenn ihreine Gemüsesorte nicht mögt, ersetzt sie mit etwas anderem, wenn ihr keinePilze mögt ersetzt die Pilze, wenn ihr keinen Fisch mögt, lasst den Fisch weg,das schmeckt auch ohne,…………..puh……….wenn ihr keine Gerste, Graupen oderPerlgraupen mögt……….egal, macht das Ding trotzdem! 🙂
DerGeschmack der Tonkabohne ist für mich immer eine faszinierende Angelegenheit.Es scheiden sich diesbezüglich die Geister, man mag die Bohne ganz oder garnicht, ein dazwischen gibt es wohl nicht.
EinKlassiker, das Gericht ist ein Genuss, eine weitere Empfehlung eines schon inVergessenheit geratenen Fleisch-Gerichts!
Die Pute kam aus einem Geflügelhofnahe Stuttgart. Artgerechte Aufzucht, bei allen Geflügel-Arten, reineBodenhaltung mit viel Auslauf ist dort eine Selbstverständlichkeit.
Schon einmal, am 07.02.2010 gekocht, jetzt auf “stuttgartcooking.de” vorgestellt! Wenn es möglich ist, kaufen wir Samstags immer auf irgendeinem Wochenmarkt in und um Stuttgart ein. Bei welchen Anbietern wir etwas kaufen wird vorher nie festgelegt. Fest steht aber, das wir fast nur Lebensmittel aus unserer Region kaufen und da gibt es jede Menge Auswahl.
Kochen in fremden Küchen macht mir Spaß, vor allem dann wenn viele Leute um mich herum sind. So geschehen am vergangenen Sonntag, was war es für eine Freude!!! 🙂
Bei der Durchsicht meiner Bilder kommen immer wieder nichtvorgestellte Gerichte zum Vorschein. So ging es mir auch bei diesem Gericht,das Blaukraut passt zur Jahreszeit also kann es für heute losgehen.
Mein neuer Schwaben-Snack, grobe Bratwurst mit lauwarmen Speck-Kraut-Salat in der Laugenstange. Lecker hat es geschmeckt. Vor allem als schneller Imbiss eine Abwechslung und noch dazu war alles aus der Region!:-)
Der Salbeiim Garten hat mich gestern inspiriert, erst heute wusste ich welche Zutatendieses fantastische Küchenkraut begleiten soll.
