Hin und herhabe ich überlegt welche Rezeptur ich mache, entschieden habe ich mich für dieLafer-Methode. Weil mir die Verwendung der Konditorcreme so gefiel und weil ichJohann Lafer wirklich als Fachmann sehr schätze.
Neueste Beiträge
Zwiebel-Pizza mit mariniertem Rucola
Gesternkündigte ich via Facebook eine Pizza mit wenig drunter viel obenauf an. Das warnatürlich Quatsch, ein dünner Teig ja, aber ebenso eine dünne Auflage war meinGedanke.
Quarkbällchen mit Vanille-Sauce
Wie versprochen poste ich heute diese leckeren Quarkbällchen.
Matjessalat nach Art des Hauses
Bei uns zu Hause im ehemaligen Landgasthof Kirchenwirt in der Steiermark gab es zur Faschingszeit immer einen Heringsschmaus. Meine Mutter bereitete hierzu verschiedene Heringssalate und andere Fischgerichte zu.
Tonkabohnen-Mousse
Gestern stellte ich ein Tonkabohnen-Mousse her, über Nacht durfte es abgefüllt in Gläsern stocken.
Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat
Nach den Maultaschen in der Brühe möchte ich auch den geschmelzten Maultaschen einen eigenen Eintrag zukommen lassen. Auch eine ganz leckere Variante.
Maultaschen in der Brühe mit Kartoffelsalat
Maultaschen, für mich eine Delikatesse! Diesmal habe ich siebei der Herstellung gerollt, eine schnelle Variante und im Schwabenland auchhäufig anzutreffen.
Überbackene Schwarzwurzeln
Eine Gemeinschaftsproduktion großer Köche, nämlich denBrüdern Haeberlin und Eckart Witzigmann. Aus zwei separaten Rezepten entstand schließlich dieses Gericht. Einfach und Mega-Lecker! 🙂
Gemüsesuppe mit Fenchelsamen, Rosmarin, Sauerrahm und Olivenöl
Mediterranangehaucht war diese Gemüsesuppe eine Wucht. Ganz ohne Fleisch ausgekommenpasste es so richtig zum Wetter.
Bratkartoffel-Salat mit Speck, Spiegelei und Ackersalat
Nach einem Salat war mir heute, gekochte Kartoffeln waren noch vom Vortag übrig, alles andere war auch zu Hause, es konnte also los gehen!
