Eine Kartoffelsuppe an sich istimmer gut. Jetzt zur Kürbiszeit empfiehlt sich auch mal zu kombinieren.
Neueste Beiträge
Linsen-Ragout, gekocht mit Linsen aus Baden-Württemberg und Maccaroni
Die Linsen zum Ragout stammten wie immer bei mir aus demLändle. Genauer diesmal aus dem Heckengäu. Mittlerweile werden dieverschiedensten Sorten bei uns in Baden-Württemberg angebaut, deswegen hatdiese besondere Hülsenfrucht auch in meinem bald erscheinenden Kochbuch einenganz besonderen Stellenwert!
Pasta mit Kürbis-Pesto
Dieses Gericht habe ich gestern gemacht. Das Kürbis-Pestoreichte mir für zwei kleinere Gläser.
Kräuter-Palatschinken ( Flädle ) mit einer Kürbis-Zucchini-Tomaten-Füllung und Parmesan
Kürbis, vor allem den Hokkaido-Kürbis kombiniere ich sehrgerne mit Zucchini und Tomaten.
Vanille-Milch-Reis mit Zwetschgen-Ingwer-Mus und in Butter-Brösel gebratenen Apfelspalten
Die Zwetschgen und die Äpfel sindin voller Pracht, beides hatte ich zu Hause.
Frittata mit Kürbis, Zucchini und Tomaten-Salat
Das war heute ein schnelles und delikates Mittag-Essen.Der Kürbis, genauer ein Hokkaido-Kürbis passte hervorragend dazu.
Apfelmus selbst hergestellt
Ein Apfelmus selbst hergestellt, immer ein besondererGenuss. Sehr früh sind die Äpfel dieses Jahr dran und die Bäume biegen sich nurso vor lauter Früchten.
Gemüsebrühe-Basis selbst hergestellt
Regelmäßig stelle ich diese Basis her. Diese Gemüse-Basisdient mir als Grundstock für eine Gemüsesuppe, Würze für Saucen undGemüsegerichten und noch viel anderem in der Küche.
Gefüllte Paprika mit Reis und Tomaten-Sauce. Klassisch zubereitet
Paprika und Tomaten, beides ist jetzt von unserenErzeugern vor Ort in bester Qualität zu haben.
Curry-Gemüse-Pfanne mit Zwetschgen, Birnen und Bulgur
Ein ganz spontanes Gericht, entstanden aus dem Stehgreif,nicht von mir sondern von meiner Frau kreiert und gekocht!
