Der Himbeeren-Balsamico macht dieses Gericht äußerst reizvoll. Weil er sich enorm spielerisch leicht an die anderen Geschmacksnuancen anbindet und so für einen echten Gaumenkitzel sorgt.
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Herbst-Salat mit Chinakohl, Apfel, Kartoffel, Speck,Kapern, Parmesan und Nüssen
Eine wundervolle Kombination im November. Auf Salat möchte ich auch im Herbst-Winter nicht verzichten.
Walnuss-Spätzle, Pak Choi mit Bergkäse überbacken und Hackfleisch-Bällchen
Walnuss-Spätzle, zur dieser Jahreszeit eine willkommene Abwechslung.
Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
Schwarzwälder Kirschtorte, diesmal im Glas angerichtet, wie ich finde eine schöne Idee.
Kürbis-Risotto mit Walnuss-Petersilien-Öl
Kürbiszeit, unendlich viele Zuberietungsmöglichkeiten dazu gibt es.
Kürbis-Creme-Suppe mit Lachs, Birne, Croutons, Kresse, Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Eine cremige Kürbis-Suppe, als Hauptgericht gedacht. Mit dem Lachs eine schöne Kombination wie ich finde.
All in One, Lachs-Champignons-Zucchini-Tomate-Knoblauch-Balsamico-Parmesan und geröstetes Weißbrot
Alles in einer Auflaufform, etwas Brot dazu und fertig. Eine ganz schnelle Geschichte, schmeckt wundervoll, echt lecker darf ich berichten.
Johannes Guggenberger Spot
Semifreddo mit Beeren und in Apfelstrudel-Likör marinierten Löffel-Biskuit
Ein Halbgefrorenes sollte es heute sein, mit Beeren von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg, nicht mehr lange sind die süßen Dinger auf dem Markt zu haben. Hat man Beeren von der Saison tiefgefroren dann nur her damit, so lässt sich auch im Herbst und Winter leckerer Beerenzauber herstellen. Der Apfelstrudel-Likör lässt sich auch gerne mit Apfelkorn […]
Hohenloher Eierplotz mit Tomaten-Sauce und Blattsalaten
Eine Schwäbische Geschichte, kommt ganz ohne Fleisch aus und schmeckt OBERLECKER!
