Das war einesehr gute Geschichte. Wer mich kennt weiß das ich mich für Lebensmittel aus derRegion, in meinem Fall aus Baden-Württemberg einsetze. Immer! 😉
@stuttgartcooking
Liebesapfel „Das Leben ein Walzer“
Schon einmal gemacht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Liebesapfel „Das Leben ein Walzer“
Lardo vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
Das gab es heute Abend als kleinen Snack. Lardo vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein. Gekauft in der Stuttgarter Markthalle. Er schmeckte Traumhaft. Sehr guten Lardo stellen also auch vereinzelt unserer Metzger vor Ort her, ich finde das natürlich Oberklasse!
Ravioli mit einer Sauerkraut-Füllung und Zwiebel-Rauchfleisch-Schmelze
Einewunderbare Kombination, passend zur Jahreszeit stellte ich gestern her.
Schnitzel a la Holstein
Schnitzel Holstein, wie es Friedrich August von Holsteinwohl mochte. Diesem Mann konnte es wohl nicht schnell genug gehen.
Zimtcreme auf Lebkuchen mit karamellisierten Apfelstücken und Blätterteig
Vom vorigen Jahrhatte ich noch selbst hergestellten Lebkuchen, leicht zerbröselt und in Cognacgetränkt, das war der Ausgangspunkt.
Jakobsmuscheln mit Schwäbischer Schwarzwurst und karamellisierten Apfel
Eine guteKombi, im Glas angerichtet, echt hübsch anzusehen.
Gebratener Zander an Wintergemüse aus der Region
Schon einmal gekocht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt! Wieder einmal Tatort Wochenmarkt, diesmal aber LudwigsburgerWochenmarkt .
Entenbrust an Orangensauce mit Kartoffel-Basilikumpüree und Champignonragout
Schon malgekocht, jetzt auf „stuttgartcooking“ vorgestellt. Wie ichfinde eine gute Kombi, Entenbrust, ist bei mir sowieso immer eine Bank! 😉
Lasagne mit Räucherlachs, Champignons und Zitrone
Lasagne die2te, der Aufbau ist ähnlich der Lasagne mit Rosenkohl, unendlich vieleVariationen gebe es für diese Art einer Pasta.
