Schon einmal gekocht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: EinheimischeProdukte unserer Baden-Württembergischen Erzeuger, frisch gekocht und ohne Zusatzstoffe da geht auch in RichtungAsiatische Küche jede Menge!
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Graupen-Eintopf
Eintöpfesind für mich eine feine Sache, speziell jetzt passend zur Jahreszeit.
Schwabenpfännle
Als ich vor vielen Jahren als Österreicher in dasSchwabenland kam lernte ich, das den Schwaben die Sauce sehr viel bedeutet.
Heiße Gewürz-Schokolade mit Schwäbischen Whisky und Apfelspalten im Palatschinken-Teig
Schon imvorigen Monat machte ich diese Kombination zur Kaffee-Zeit, hier nun dieversprochene Herstellung dazu.
Bircher-Müesli
Ein Bircher-Müesligab es heute zum Frühstück, den Anstoß, die Idee mal wieder ein Müesli zu machengab mir jemand.
Stuggi-Würste mit Zwiebel-Sauce und Laugenbrezel
Stuggis die2te. Diesmal habe ich die phantastischen Würstchen von Stefan Bless von der Metzgerei Bless in Stuttgart Möhringen mit einerZwiebel-Sauce zubereitet.
Weiße Stuggi an Apfel-Chutney mit Polenta-Bratling
Für mich vomGeschmack her eine Sensation! Diese weißen Stuggi-Würste meine ich!
Schwäbischer Speckkuchen an Riesling-Sabayon
Eine leckere Variation, derSpeckkuchen mit dem Hefeteig passte sehr gut zum Riesling-Sabayon.
Grammelknödel mit Blutwurstgröstl und panierten Sellerie
Im Schwabenland sagt man zu Grammel Grieben. Der Grammelknödel ist eine typische Spezialität aus Österreich und Südtirol.
Scheiterhaufen mit Honig und Ingwer im Glas
Scheiterhaufen im Glas Schon mal gemacht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Desserts im Glas, nichts Neues. Aber einen Scheiterhaufen darin habe ich noch nie gemacht.
