Schon mal gekocht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Bis auf den Kohlrabi hatte ich alles noch im Hause, eineResteverwertung musste heute stattfinden.
@stuttgartcooking
Orangen-Ragout, aber erst Morgen! :-)
Orangen, für morgen zum Dessert, es gibt ein Quark-Mousse mit Orangen-Ragout, Schokolade und Blätterteig. Aber irgendwie freue ich mich doch schon sehnlichst auf die Beeren-Zeit! 🙂
Crêpe Suzette mit Grand Marnier flambiert
Für mich der König unter den Crepes. Sehr einfach in derZubereitung und was für ein guter Geschmack!
Wurst-Käse-Salat mit Birnen
EinenWurst-Käse-Salat gab es, mit einer Schwarzwurst, Schinkenwurst, Emmentaler undBirnen.
Zimt-Parfait an Chili-Pflaumen und steirischen Topfenkuchen
Ein Dessert wieich es mag, die Chili in den Pflaumen machten sich besonders gut. Die Pflaumenkamen aus dem Tiefkühler, ich hatte noch welche von der Saison 2011.
Wurstsalat auf meine Art
Ich bereitet schon mal meine eigene Salat-Kreation für heute Mittag vor. Schwarzwurst, vereint mit Schinkenwurst, Emmentaler, saure Gurken und Birnen gibt es. Ein hochwertiges Rapsöl von einem unseren Erzeuger aus Baden-Württemberg sorgt für einen wunderbaren Nuss-Geschmack! Dazu werde ich Röstkartoffeln machen. Über die genaue Zusammenstellung werde ich berichten, wer eine wirklich gute Schwarzwurst sucht, in der […]
Filetspitzen vom Rinderfilet an Ingwer-Orangensauce mit Kräuter-Spätzle
Filetspitzen vom Rinderfilet an Ingwer-Orangensauce mit Kräuter-Spätzle, eine schöne Variante mit Ingwer und Orangen.
Kräuter-Palatschinken gefüllt mit Lachs-Tatar vom Stremel-Lachs, Scheibe vom Räucherlachs und einem Salat- Salat-Bouquet
Das war vorgar nicht langer Zeit eine Vorspeise, das kann ich mir durchaus auch alsHauptgang vorstellen.
Eis vom grünen Tee mit Kokos-Milchreis vom Klebereis und Mango-Mus
Grünen Teehabe ich noch nie als Eiscreme zubereitet, letztendlich war ich von dieserEiscreme begeistert!
Zwiebel-Mus als Brotaufstrich
Ich möchte euch dieses Zwiebel-Mus als Brotaufstrich empfehlen.
