Mein eigenes Ketchup habe ich hergestellt. Mit vielen Versuchen, nun möchte ich es euch vorstellen. Vielleicht hat ja die/der eine oder andere Lust es nachzubauen.
@stuttgartcooking
Mediterraner Kraut-Eintopf
Eine wie ichfinde mal ganz andere Kraut-Geschichte. Mediterran zubereitet, lässt man denSpeck weg hat mein eine vegetarische Version und auch so zubereitet fehlt eswirklich an nichts.
Überbackener Spinat mit Bärlauch an Ravioli mit einer Kartoffel-Birnen-Füllung
Der Spinatkommt mit ganz großen Schritten, diesmal habe ich ihn mit Parmesan überbacken. Bärlauch ist bei uns auch schonder Renner, diesmal war es sozusagen der Knoblauch-Ersatz im Spinat.
Überbackener Fenchel mit frischem Weißbrot
Eine Geschichte aus Italien.Dazu gab es frisches Weißbrot, immer mal wieder in die köstliche Tunke vomüberbackenen Fenchel getaucht.
Pasta mit Gemüse, Bärlauch und Parmesan
Pasta-Geschichtengehen bei uns immer. In allen erdenklichen Varianten. Bei den Klassikern achteich auf eine genaue Zubereitung, ansonsten wird experimentiert das es nur sokracht.
Strudelblätter mit Stremel-Lachs, Forellenfilet geräuchert, Kresse und Rührei gefüllt
Etwaskleines aber feines. Zwischendurch oder aber als Begleitung in einem Menü aberals abendlicher Snack sicher auch gut geeignet.
Käse-Spätzle mit frischem Bärlauch und groben Pfeffer
Bei mir hat mit diesem Gerichtsozusagen die Bärlauch-Saison eröffnet. Bärlauch liebe ich für mein Leben undwieder werde ich diese Saison wo es nur geht dieses Kraut mitverwenden.
Flädlesuppe oder aber auch Frittatensuppe
Klassische Flädlesuppe (Frittatensuppe) – Der Suppen-Klassiker aus dem Ländle und Österreich Die Flädlesuppe ist in Baden-Württemberg wie auch in Österreich (dort bekannt als Frittatensuppe) eine echte Berühmtheit. Ob mit einer kräftigen Rinderbrühe oder einer feinen Gemüsebrühe zubereitet: Für mich ist diese Suppe aus der traditionellen Küche einfach nicht wegzudenken! Hinter dieser Suppe steckt ein wunderbares […]
Käse-Spinat-Knödeln mit Champignons in Rahm
Ein deftiges Essen. Vegetarisch, uns hat es hervorragendgeschmeckt.
Orangen-Polenta mit Quark-Schaum überbacken
Süßes war eswieder, diesmal mit Polenta mit Orangen und einem delikaten Quark-Schaum oderwie man in Österreich oder Bayern auch zum Quark sagt Topfen-Schaum.
