Eine Curry-Sauce habe ich probiert und sie schmeckte uns sehr. Wichtig waren mir wenige Zutaten, für manche Rezepturen braucht es viele Zutaten, das wollte ich nicht.
Salate
Spargel mit Schinken, einem mediterran angehauchten Kartoffelsalat und wachsweichem Ei
Ein schnelles Spargelgericht, ich hab dazu mal wieder etwas mit der Kartoffel experimentiert und siehe da, es hat gut funktioniert.
Fettuccine mit einer Walnuss-Sauce
Extrem lecker darf ich schreiben. Als Fan der italienischen Küche war es heute sozusagen für mich absolut perfekt. Zu dieser Walnuss-Sauce empfehle ich aber keine Spaghetti oder sonstige kurze Pasta, die Sauce braucht eine breite Fläche zum anschmiegen! 🙂
Spargel-Toast mit Schinken, Käse, Ei und lauwarm marinierten Ruccola
Nach Spargel war mir heute, eine einfache Zubereitung sollte es sein. Heraus kam diese Toast-Variante, meiner Meinung nach hat alles wunderbar gepasst.
Kartoffelschnecken, gefüllt mit Bärlauch und Spinat
Eine delikate Angelegenheit darf ich schreiben.
Pasta mit Knoblauch, Petersilie, Ei und Pfeffer
Eine ganz schnelle Pasta-Geschichte. Ähnlich Alfredo aber etwas rustikaler.
Brezel-Bratlinge mit sautierten Champignons und einem Postelein-Salat
Es war ein wunderbares, vegetarisches Essen. Schon eine Weile trockneten einige Brezeln bei uns in der Küche, davon wollte ich diese Bratlinge herstellen.
Lauwarme Heckengäu-Linsen mit Mozzarella in einer Wurzel-Gemüse-Vinaigrette, Schwarzwälder-Forellen-Filet, Black-Tiger-Garnelen, geriebenen Allgäuer Bergkäse, Postelein, Kresse und gerösteten Kürbis-Kernen
Es gibt nichts Gutes außer man tut es schrieb Erich Kästner. Diesem Leitspruch folgten gestern viele Menschen beim Weinmusketier Guido, in Stuttgart Degerloch! Großartige Menschen durfte ich gestern neu kennenlernen, viele Freunde waren auch da, ich möchte mich bei Euch allen herzlichst für diesen gelungenen Abend bedanken.
Dinkel-Spaghettini mit einer scharfen Tomaten-Sauce, Balsamico, Parmesan und Postelein
Tomaten kommen bei mir außerhalb der Saison höchstens in Dosen zum Einsatz. Damit habe ich überhaupt kein Problem, ich achte aber darauf das keine Zusatzstoffe und ähnliches Gedöns vorhanden ist.
Gebratener Lachs auf Petersilie-Wurzel-Stampf an Zitronen-Minze-Pesto und Rote-Bete-Preiselbeeren-Salat
Es war heute ein leckeres Mittagessen. Ein Winteressen sozusagen, eigentlich wollte ich als Fisch Winterkabeljau kaufen, bekam leider keinen.
