ToastHawaii, Toast Louis Armstrong, was gibt es nicht noch alles für verschiedenToast-Arten. Meinen, diesen von mir gemachten Toast nenne ich Schwaben-Toast.
Hauptgerichte
Schnecken-Nudeln
Schnecken-Nudeln, selbst hergestellt, ich hatte meine Finger lediglich beim fotografieren im Spiel.
Panierter Allgäuer Emmentaler mit einem Acker-Birnen-Salat und Preiselbeeren
Käsepaniert, warum immer zu einem Camembert greifen wenn das Gute, nämlich derAllgäuer Emmentaler liegt so nah.
Krautwickel mit Kartoffel-Püree
Fürdie Sauce zu den Krautwickeln empfehle ich zwei Variationen. Einmal mitGemüsebrühe und einmal mit Brauner Sauce.
Schwäbische Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln und Kartoffelsalat
Nach den klassischen Maultaschen in der Brühe möchte ich heute einer ganz besonderen Variante einen eigenen Eintrag zukommen lassen: den geschmälzten Maultaschen. Eine absolut leckere und deftige Spezialität, die im „Ländle“ jeder liebt! Maultaschen selbst zu machen, ist eine kleine Kunst für sich, aber der Aufwand lohnt sich jede einzelne Sekunde. Um am eigentlichen Kochtag […]
Meine Schwäbische Zwiebel-Suppe
FranzösischeZwiebel-Suppe richtig zubereitet schmeckt sehr lecker. Für mich stellte sichdie Frage ob das auch mit Lebensmitteln allesamt aus Baden-Württembergfunktioniert und so machte ich mich an die Arbeit.
Käse-Spätzle
Eine deftige Sache, ich habe ich so richtig großePortionen kalkuliert. Auch beim Käse habe ich nicht gespart, viel Schnittlauchdazu schmeckt hervorragend und die Zwiebelwürfel durften auch nicht zu spärlichausfallen.
Schwäbische Wurstknöpfle mit einer Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat
Ich habe meine Rezeptur für die Wurstknöpfle ein bisschen verändert und diesmal alles ganz genauestens für euch notiert – diese Version ist für die geballte Schwaben-Power von 4 Personen gedacht! 😉 Es ist mir dieses Mal wirklich die noch bessere Rezeptur gelungen. Zu diesem deftigen Gericht empfehle ich eine klassische Zwiebelschmelze und einen frisch selbst […]
Quarkstreuselkuchen mit Apfel-Stücken
DieserKuchen stammt von Eva Ohrem, ihr Blog ist unter Deichrunner zu erreichen. Evabetreibt ihr Blog mit sehr viel Liebe. Das wohl wichtigste bei einem Food-Blogist, dass es mit dem nachmachen klappt.
Pfitzauf mit einer Vanille-Sauce und Beeren aus der Region
Heute war esdiese süße Geschichte zum Kaffee. Schwäbisch -Süß sozusagen, Pfitzauf mit einerwarmen Vanille-Sauce die Beeren kamen diesmal vom Froster.
