Steirisches Kartoffel-Sauerkraut-Gulasch Dieses Kartoffel-Gulasch habe ich so zubereitet, wie ich es aus meiner Heimat Österreich – genauer gesagt aus der Steiermark – kenne. Gulasch in den verschiedensten Varianten zuzubereiten macht mir immer eine Riesenfreude. Es gibt viele Originalrezepte, und doch experimentiere ich gerne. Tipp für Vegetarier: Lass den Schinkenspeck einfach weg. Ich garantiere auch ohne Fleisch […]
Ohne Worte, einfach echt lecker… Manchmal braucht es nicht mehr als ein wunderbar zart geschmortes Stück Fleisch und eine kräftige Sauce, um perfekt glücklich zu sein. Dieses Bierfleisch ist der absolute Star für ein gemütliches Sonntagsessen oder ein besonderes Schlemmen mit der Familie. Die Kombination aus der malzigen Dunkelbiersauce und den würzigen Knödeln aus Laugenbrezeln […]
Ein Rosenkohl-Salat sollte es diesmal werden, mit Birne kombiniert ein hervorragendes Geschmacks-Erlebnis!
Schwaben-Burger, so nenne ich das leckere Ding! 🙂 Nichts aufwendiges in der Herstellung, mit dem marinierten Chinakohl war es wirklich lecker, diese Zusammenstellung hat hervorragend gepasst.
Schnell sollte es gehen, allesamt Zutaten waren zu Hause, los ging es. Beim Balsamico etwas vorsichtig sein, nicht zu viel zugießen, einige Tropfen reichen aus um mit etwas Säure und Süße das Gericht abzurunden.
Eine wundervolle Kombination im November. Auf Salat möchte ich auch im Herbst-Winter nicht verzichten.
Walnuss-Spätzle, zur dieser Jahreszeit eine willkommene Abwechslung.
Eine cremige Kürbis-Suppe, als Hauptgericht gedacht. Mit dem Lachs eine schöne Kombination wie ich finde.
Alles in einer Auflaufform, etwas Brot dazu und fertig. Eine ganz schnelle Geschichte, schmeckt wundervoll, echt lecker darf ich berichten.
Ein Halbgefrorenes sollte es heute sein, mit Beeren von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg, nicht mehr lange sind die süßen Dinger auf dem Markt zu haben. Hat man Beeren von der Saison tiefgefroren dann nur her damit, so lässt sich auch im Herbst und Winter leckerer Beerenzauber herstellen. Der Apfelstrudel-Likör lässt sich auch gerne mit Apfelkorn […]
