Die Zubereitung von Gnocchis nimmt natürlich etwas Zeit in Anspruch, aber, es gibt keinen Vergleich zu den Dingern im Handel. Nirgendwo!
Hauptgerichte
Frikadellen mit Kohlrabi-Gemüse und Salzkartoffeln
Kohlrabi hat gerade Saison, ich liebe dieses heimische Gemüse. Bekommen habe ich den Kohlrabi aus dem Garten eines Freundes, was willst du mehr!
Dinette, oder aber auch „Süße Schwäbische Pizza“
Eine Schwäbische Spezialität, welche mit pikanten Zutaten, oft mit Speck und Zwiebeln belegt und gebacken wird, ich habe mir eine süße Variante dazu ausgedacht.
Pasta, mit Champignon, Schinken und einer Käse-Sauce
Pasta, könnte ich ja fast jeden Tag. Diesmal bereitete ich die Nudeln, zusammen mit einer Käse-Sauce zu. Eigentlich bin ich diesbezüglich kein Fan von Sahne, aber diesmal musste es sein.
Lauwarmer Salat mit Alb-Linsen, gebratenen Zucchini-Scheiben, Schafskäse, Kapern und Thunfisch
Mein Kochbuch “Leckeres aus dem Ländle” Jetzt wieder zu haben! Mein Buch hat in Paris den Gourmand-Award in der Kategorie “Regionale Kochbücher” Deutschlandweit gewonnen. Wer näheres zum Buch erfahren möchte, es vielleicht bestellen möchte: KLICK zu Infos und Bestellung! Wieder waren es die fantastischen Alb-Linsen aus Baden-Württemberg.
Lachs/Kartoffeln/Gemüse, eine All-In-One-Geschichte
Mein Kochbuch “Leckeres aus dem Ländle” Jetzt wieder zu haben! Mein Buch hat in Paris den Gourmand-Award in der Kategorie “Regionale Kochbücher” Deutschlandweit gewonnen. Wer näheres zum Buch erfahren möchte, es vielleicht bestellen möchte: KLICK zu Infos und Bestellung! Alles zusammen in eine Auflaufform, ab in den Backofen und GUT. Nein, SEHR GUT kann ich berichten.
Lauwarmer Maultaschen-Salat mit Linsen aus Baden-Württemberg
Mein Kochbuch “Leckeres aus dem Ländle” Jetzt wieder zu haben! Mein Buch hat in Paris den Gourmand-Award in der Kategorie “Regionale Kochbücher” Deutschlandweit gewonnen. Wer näheres zum Buch erfahren möchte, es vielleicht bestellen möchte: KLICK zu Infos und Bestellung! Es war ein Experiment, Maultaschen wollte ich mit Linsen aus Baden Württemberg zu einem lauwarmen Salat kombinieren.
Gekochtes Rindfleisch vom Schaufelbug mit Semmel-Kren
Mein Kochbuch “Leckeres aus dem Ländle” Jetzt wieder zu haben! Mein Buch hat in Paris den Gourmand-Award in der Kategorie “Regionale Kochbücher” Deutschlandweit gewonnen. Wer näheres zum Buch erfahren möchte, es vielleicht bestellen möchte: KLICK zu Infos und Bestellung! Diesmal habe ich mir ein ganz besonderes Stück vom Rind ausgesucht. Schaufelbug, wenige benutzen dieses Teil als Siedfleisch, […]
Überbackener Ziegen-Frischkäse von Armin Haas, mit Feigen-Chutney und Weißbrot
Mein Kochbuch “Leckeres aus dem Ländle” Jetzt wieder zu haben! Mein Buch hat in Paris den Gourmand-Award in der Kategorie “Regionale Kochbücher” Deutschlandweit gewonnen. Wer näheres zum Buch erfahren möchte, es vielleicht bestellen möchte: KLICK zu Infos und Bestellung! Der Star war diesmal der Ziegen-Frischkäse. Weil, von einer ganz delikaten Adresse, nämlich vom Hause Molkereiprodukte Haas in […]
Feigen-Chutney
Mein Kochbuch “Leckeres aus dem Ländle” Jetzt wieder zu haben! Mein Buch hat in Paris den Gourmand-Award in der Kategorie “Regionale Kochbücher” Deutschlandweit gewonnen. Wer näheres zum Buch erfahren möchte, es vielleicht bestellen möchte: KLICK zu Infos und Bestellung! Für den Käse-Snack, für die kalte Küche, für die warme Küche, selbst für die süße Küche, unendlich viele […]
