Nicht mehr lange, bald neigt sich die Spargel-Saison dem Ende zu.
Hauptgerichte
Kartoffel-Pizza mit verschiedenen Belag
Eine neue Rezeptur, ich habe versucht den halben Mehlanteil mit Kartoffelmehl zu ersetzen. Grund dazu war die verschiedene Beschaffenheit der einzelnen Kartoffelsorten. Das Kartoffelmehl kompensiert diese Unterschiede etwas und damit bin ich jetzt wirklich sehr zufrieden.
Schwäbische Kalbsvögerl mit Bandnudeln und Blumenkohl
Schwäbisch geht es weiter, hier in Baden-Württemberg, genauer in Stuttgart lebe ich und ich lebe wahnsinnig gerne im Ländle.
Lauwarmer Spargel-Salat mit Lamm-Rücken und Kartoffeln aus dem Backofen
Ein schönes Gericht, passend zur Spargelzeit kann ich berichten. Die Sonne tut sich schwer, die Temperaturen lassen zu wünschen übrig, all das tut der Spargelsaison aber nichts ab, schön!
Gegrillte Rumpsteak-Spieße mit rotem Chimichurri , Fladenbrot und Cole-Slaw mit Rotkraut
Ein großartiges Gericht, schon lange zubereitet, es wird Zeit es hier vorzustellen.
Pasta-Pakete aus dem Backofen
Nudeln mit leckeren Zutaten, eingepackt in Butterbrotpapier, dann im Backofen gegart, ein geniales Geschmackserlebnis darf ich berichten.
Käse-Spätzle mit frischem Bärlauch und groben Pfeffer
Bei mir hat mit diesem Gericht sozusagen die Bärlauch-Saison eröffnet. Bärlauch liebe ich für mein Leben und wieder werde ich diese Saison wo es nur geht dieses Kraut mitverwenden.
Zwiebelbrot
Mit einem einfachen Zwiebel-Brot möchte ich euch verwöhnen. Schon lange gemacht, jetzt endlich schafft es das Brot hier in mein Blog.
Salat aus Radicchio/Romana/Weichkäse/Birne/Walnüssen/Pinienkerne/Basilikum
Herzhaft, rassig, kräftig kam diese Salatkombination daher.
Fasan an Gin-Preiselbeeren-Sauce mit Rosenkohl und Kartoffel-Stampf
Pünktlich, genau zum 01.01.2017 startet mein Blog in das Jahr 2017. Dazu wünsche ich meinen Lesern alles Liebe und Gute, ich möchte mich herzlichst für die treue Begleitung ,mittlerweile doch schon einiger Jahre, auf das herzlichste bedanken. Nur durch EUCH lebt mein Koch-Blog „stuttgartcooking“ nur EUCH ist es auch zu verdanken das ich dadurch viele […]
