Steirisches Kartoffel-Sauerkraut-Gulasch Dieses Kartoffel-Gulasch habe ich so zubereitet, wie ich es aus meiner Heimat Österreich – genauer gesagt aus der Steiermark – kenne. Gulasch in den verschiedensten Varianten zuzubereiten macht mir immer eine Riesenfreude. Es gibt viele Originalrezepte, und doch experimentiere ich gerne. Tipp für Vegetarier: Lass den Schinkenspeck einfach weg. Ich garantiere auch ohne Fleisch […]
Vielleicht sucht noch jemand ein völlig unkompliziertes, schnell zuzubereitendes Dessert an Weihnachten.
Ohne Worte, einfach echt lecker… Manchmal braucht es nicht mehr als ein wunderbar zart geschmortes Stück Fleisch und eine kräftige Sauce, um perfekt glücklich zu sein. Dieses Bierfleisch ist der absolute Star für ein gemütliches Sonntagsessen oder ein besonderes Schlemmen mit der Familie. Die Kombination aus der malzigen Dunkelbiersauce und den würzigen Knödeln aus Laugenbrezeln […]
Ein Rosenkohl-Salat sollte es diesmal werden, mit Birne kombiniert ein hervorragendes Geschmacks-Erlebnis!
Schwaben-Burger, so nenne ich das leckere Ding! 🙂 Nichts aufwendiges in der Herstellung, mit dem marinierten Chinakohl war es wirklich lecker, diese Zusammenstellung hat hervorragend gepasst.
Schnell sollte es gehen, allesamt Zutaten waren zu Hause, los ging es. Beim Balsamico etwas vorsichtig sein, nicht zu viel zugießen, einige Tropfen reichen aus um mit etwas Säure und Süße das Gericht abzurunden.
Und jeden Tag darauf schmeckt es besser. Dieses Gulasch.
Der Himbeeren-Balsamico macht dieses Gericht äußerst reizvoll. Weil er sich enorm spielerisch leicht an die anderen Geschmacksnuancen anbindet und so für einen echten Gaumenkitzel sorgt.
Eine wundervolle Kombination im November. Auf Salat möchte ich auch im Herbst-Winter nicht verzichten.
Walnuss-Spätzle, zur dieser Jahreszeit eine willkommene Abwechslung.
