Ein berühmter Klassiker als Dessert! Großartig wenn es noch Restaurants gibt die Klassiker auf der Karte haben, noch besser wenn sich diese Restaurants auch an die dazugehörenden Bestandteile halten.
Neueste Beiträge
Zitronen-Hähnchen mit Ofen-Kartoffeln, Bohnen und Endivien-Salat mit Kürbis-Kernöl
DieseVariante von einem Hähnchen hat geklappt. Und wie es geklappt hat! 🙂 DieZitrone, etwas Rosmarin sowie wenig Knoblauch habe ich unter die Hähnchenhautverfrachtet, an verschiedenen Stellen, so bekam das ganze Hähnchen daswunderbare Zitronen-Rosmarin-Knoblauch-Aroma ab.
Gemüse-Maultaschen
Maultaschen sind einfach eine feine Sache! Wenn man sich allerdings anschaut, was es da teilweise an fertigen Produkten zu kaufen gibt – echt furchtbar. Selbstgemacht hingegen sind diese Teigtaschen eine wahre Delikatesse. Für meine vegetarische Füllung wollte ich, wie fast immer, Produkte aus unserer Region von Erzeugern aus Baden-Württemberg verwenden. Spinat, Karotten, Sellerie, Petersilie, Weißbrot, […]
Zwiebelrostbraten, mit einer ganz genauen Anleitung, so gelingt er immer!
Wenn ich Gäste bekoche und vorherin die Runde werfe was es geben soll erhalte ich sehr oft den Wunsch nachZwiebelrostbraten. Also muss ja etwas dran sein an diesem Rostbraten.
Feige mit Avocado-Creme an Johannisbeeren-Sauce und Meerrettich
Als kleines Abendessen eine wirklich feine Sache, aber auch in einem Menü kombiniert denkbar und sicher eine Bereicherung!
Hähnchen-Ananas-Spieß an Aprikosen-Chutney und Gemüsepasta
Eigentlich nichts Aufregendes und doch hatte das Gericht etwas Besonderesnämlich das Aprikosen-Chutney als Begleitung.
Pfannen-Gyros vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Tzatziki auf Tarte-Boden
Gyros ist etwas leckeres, heute galt es einige Gäste damit zufrieden zu stellen.
Tomaten-Coulis eine Tomaten-Basis
Jetzt schmecken Tomaten so richtig gut , sehr schöne in Bio-Qualität kaufte ich von einem Erzeuger aus unserer Region in Baden-Württemberg.
Pfirsich Melba nach Auguste Escoffier
Pfirsich Melba nach Auguste Escoffier Pfirsich Melba wurde von dem berühmten französischen Koch Auguste Escoffier für eine Sängerin namens Nellie Melba entworfen.
Tarte mit Tomaten und Käse
DieseTarte gab es gestern zum Mittagessen, es war eine Wucht in zweierlei Hinsicht.
