Pasta-Geschichtengehen bei uns immer. In allen erdenklichen Varianten. Bei den Klassikern achteich auf eine genaue Zubereitung, ansonsten wird experimentiert das es nur sokracht.
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Strudelblätter mit Stremel-Lachs, Forellenfilet geräuchert, Kresse und Rührei gefüllt
Etwaskleines aber feines. Zwischendurch oder aber als Begleitung in einem Menü aberals abendlicher Snack sicher auch gut geeignet.
Käse-Spätzle mit frischem Bärlauch und groben Pfeffer
Bei mir hat mit diesem Gerichtsozusagen die Bärlauch-Saison eröffnet. Bärlauch liebe ich für mein Leben undwieder werde ich diese Saison wo es nur geht dieses Kraut mitverwenden.
Flädlesuppe oder aber auch Frittatensuppe
Klassische Flädlesuppe (Frittatensuppe) – Der Suppen-Klassiker aus dem Ländle und Österreich Die Flädlesuppe ist in Baden-Württemberg wie auch in Österreich (dort bekannt als Frittatensuppe) eine echte Berühmtheit. Ob mit einer kräftigen Rinderbrühe oder einer feinen Gemüsebrühe zubereitet: Für mich ist diese Suppe aus der traditionellen Küche einfach nicht wegzudenken! Hinter dieser Suppe steckt ein wunderbares […]
Käse-Spinat-Knödeln mit Champignons in Rahm
Ein deftiges Essen. Vegetarisch, uns hat es hervorragendgeschmeckt.
Orangen-Polenta mit Quark-Schaum überbacken
Süßes war eswieder, diesmal mit Polenta mit Orangen und einem delikaten Quark-Schaum oderwie man in Österreich oder Bayern auch zum Quark sagt Topfen-Schaum.
MOUSSE DI RICOTTA oder Ricotta-Schaum
Ein süßesRezept aus Italien, genauer aus der Toskana. In der Einfachheit fast nicht zuschlagen, es schmeckte uns hervorragend.
Black Tiger mit Rucola-Radicchio-Salat an Zitronen-Dressing auf geröstetem Weißbrot
EineVorspeise war es bei uns, das Zitronen-Dressing hat super zur leicht bitterenNote der Salate gepasst. Süß-sauer-salzig, ich empfehle bei diesen dreiKomponenten bei der Salat-Marinade mutig zu sein.
POLLO AL VINO ROSSO oder Hähnchen in Rotwein
Dieschwäbische Küche hat es mir angetan, danach kommen bei mir ganz klar dieitalienische sowie die österreichische Küche. In der Toskana bin ich sehrgerne, überhaupt ganz Italien hat seine unendlichen kulinarischen Reize.
Gebackene Kartoffeln mit verschiedenen Quark-Cremes
Kartoffelngehen bei uns immer.
