Vegetarisch war es heute, das Kartoffel-Stierum leitet sich aus einer Schwäbischen Spezialität ab.
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Hähnchen auf Ligurische Art
Verschiedene Variationen gibt es für diese Zubereitung zu finden. Letztendlich habe ich das Ding auf meine Art etwas abgewandelt, mit Lebensmitteln dort vor Ort in Ligurien, versteht sich.
Pasta-Salat mit Avocado, Tomate, Basilikum und Parmesan
Einfach, Rucki Zucki fertig! Mit Avocado ein Genuss! Wer möchte verwendet die Pasta lauwarm zum Salat, schmeckt hervorragend!
Bucatini all` Amatriciana
Pasta mit einer Tomaten-Sauce, Chilischote und Speck, ich hab da noch etwas vom schwarzen Pfeffer reingeschmuggelt, das passte mir einfach besser.
Maccaroni mit einer Auberginen-Zwiebel-Bolognese
Hin und hergerissen war ich. Eigentlich wollte ich einen typisch italienischen Klassiker aus Sizilien zubereiten,
Feigen-Chutney
Für den Käse-Snack, für die kalte Küche, für die warme Küche, selbst für die süße Küche, unendlich viele Begleitmöglichkeiten bietet dieses Chutney.
Zucchini-Kartoffel-Puffer mit einem Radieschen-Dip
Für den Dip kann man natürlich den Sauerrahm mit Quark oder Schmand oder Frischkäse tauschen,
Herzhafter Zucchini-Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch
Suchst du nach einem richtig gemütlichen Wohlfühlgericht für die ganze Familie? Dann ist dieser Zucchini-Kartoffel-Auflauf genau das Richtige! Er kombiniert saftiges Gemüse, sättigende Kartoffeln und würziges Hackfleisch unter einer goldbraunen Käsekruste. Das Beste an diesem Rezept? Es ist absolut flexibel! Du hast keinen frischen Oregano zur Hand? Nimm Thymian oder Rosmarin. Der Emmentaler ist leer? […]
Lasagne mit Tomaten, Zucchini und Mozzarella überbacken
Eine vegetarische Lasagne habe ich gemacht, sehr lecker war es. Auf die einzelnen Schichten streute ich etwas Semmelbrösel, passte sehr gut und hat den Vorteil das der Saft von den Tomaten etwas aufgesaugt wurde.
Thüringer Rostbrätle mit Zwiebel-Bacon und Kartoffel-Gemüse-Spieße vom Grill
Eine Thüringer Spezialität. Als ich das zum ersten mal gegessen habe war ich total überrascht. Genial!
