Mitteilungspflichtige Angelegenheit! Das ist eine Melone von einem Erzeuger aus Baden-Württemberg. Eigenbau, kein Import und ich kann euch schreiben, die Melone schmeckt PHANTASTISCH! 😉 Diese Melonen sind HIER zu bekommen, mal schaun was ich damit anstelle.
Schon einmal gemacht möchte ich dieses wirklich sehr gut schmeckende Gericht auf stuttgartcooking vorstellen. Das war der Eintrag:
Pfifferling-Pfanne mit Pancetta und Walnüssen Eine wie ich finde schöne Variation von den jetzt zu bekommenden Eierschwammerln wie man die Pfifferlinge in Österreich nennt. Als Kind war ich jedes ( na ja fast jedes) Jahr pünktlich zur Saison, in den nahen Wäldern meiner Heimat in der Steiermark,unterwegs, um auf die Jagd nach den Schwammerln zu […]
Schon mal gemacht, die Empfehlung aber gerade jetzt wo es sooooo viel gutes grünes Zeugs gibt:
Noch ein schnelles Zucchinigericht. Vorausgesetzt man hat die Tomaten-Sauce parat. Im Schnelldurchlauf: Zucchini im langen Wege halbieren, etwas Innenleben mit einem Löffel ausheben. Die Zucchinihälften dann mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Das Hackfleich nach Lust und Laune würzen und dann die Zucchinihälften füllen. Ab in den Backofen, wenn alles gar ist […]
Eine Empfehlung für die gerade laufende Zucchini-Schwemme. 😉 Einfach paniert, in viel Öl frittiert, dazu eine Art ganz schnelle Tomaten-Sauce, mehr brauchte es bei mir nicht. Mit der Panade, dem Rosmarin sowie Oregano bekam die eher zurückhaltende Zucchini ein bisschen Power.
Diesen Pfirsich habe ich letzte Woche auf dem Wochenmarkt in Stuttgart gekauft. Von einem heimischen Erzeuger aus dem Remstal. Unbehandelt, völlig frei gewachsen wurde mir versichert. Zwei Tage noch liegen lassen, dann schmecken sie richtig gut rief der Verkäufer mit hinterher. Es waren dann doch drei Tage bis zum ersten Anbiss 😉 Es war ein […]
Vegetarisch solle es sein, mit Gemüse und ein bisschen Pfiff. Den Pfiff gab es in Form von Curry, ganz wenig Ingwer und einen Hauch von Knoblauch. Das Gemüse kam vom Wochenmarkt, wie immer allererste Sahne. Die Nudeln stellte ich selbst her. Ist schon ein Unterschied zur gekauften Pasta, ganz klar, es ist aber auch wesentlich […]
Marillenknödeln, eine Vincent Klink-Geschichte! Aber Hallo kann ich da nur schreiben, diese Rezeptur habe ich schon einmal ausprobiert. Absolut Empfehlenswert, passt jetzt absolut zur Saison! Zu den Knödeln braucht es durch den fabelhaften Teig absolut keine Begleitung. Durch die Butter-Hefezopfschmelze bekommt der Marillenknödel den letzten Schliff, der Knödelteig besteht unter anderem aus Schichtkäse, alles zusammen […]
Eine wirkliche Empfehlung von mir, die heimische Aprikosenzeit kommt näher. Dieses Aprikosen-Chutney stellte ich schon öfters her, es ist an der Zeit, wie versprochen, die Rezeptur nun auch auf stuttgartcooking zu setzen. Mittlerweile habe ich dieses Chutney schon zu verschiedenen Gerichten versucht. Zum Garnelenspieß, zur Hähnchenbrust, zu kaltem Geflügel, zu Käse, zu Rinderfilet und zu […]
