Diese Hitze, ein Wahnsinn, aber ein schöner Wahnsinn natürlich! Ein eiskalter Tomaten-Shake muss her und zwar schnell! 😉

Schon einmal gemacht war das der damalige Blog-Eintrag: Als ich vor vielen Jahren als Österreicher in das Schwabenland kam lernte ich, dass den Schwaben die Sauce sehr viel bedeutet. Mit viel meint der Schwabe zwar die Menge, aber sicher soll diese Sauce auch viel Qualität besitzen. Die Sauce darf in Baden-Württemberg zu fast keinem Gericht […]

Schon einmal gemacht war das der damalige Blog-Eintrag: Als ich vor vielen Jahren als Österreicher in das Schwabenland kam lernte ich, dass den Schwaben die Sauce sehr viel bedeutet. Mit viel meint der Schwabe zwar die Menge, aber sicher soll diese Sauce auch viel Qualität besitzen. Die Sauce darf in Baden-Württemberg zu fast keinem Gericht […]

Die gleiche Masse wie bei den Brezelknödeln, eingepackt als Füllung in einem Schweinehals. Oberlecker! 

Eine wunderbare Alternative zum Semmelknödel. Im Prinzip die gleichen Zutaten, außer das die Semmelwürfel mit Würfeln von der Laugenbrezel ersetzt werden. Die Brezelknödeln bekommen durch das Laugengebäck den typischen Geschmack, echt lecker. Zu diesen Brezelknödeln gibt es Champignon in Rahm dazu, mehr brauchts wirklich nicht.  Zutaten: Laugenbrezeln ( Vortag ), vom Salz befreit und in […]

Handgeschabte Spätzle vom Brett. Die brauche ich für das Schwabenpfännle, das Blog-Foto taugt nicht für das bald erscheinende Kochbuch. Nun ja, dann eben weiter in der Küche und Spätzle schaben! 🙂