Einevegetarische Lasagne habe ich gemacht, natürlich mit regionalen, der Saisonpassenden Zutaten.
@stuttgartcooking
Caprese mit Mozzarella von der Schwäbischen Alb und geröstetem Weißbrot
Schon wiederzubereitet, bei diesem Wetter ist Caprese einfach ein idealer abendlicherBegleiter. Diesmal war die Mozzarella-Geschichte etwas ganz besonderes.
Condijun aus Ligurien, oder einfach „Bunter Salat"
Diesen Salathabe ich in Ligurien zubereitet, alles dazu kam frisch vom dortigen Markt.Geschmacklich schon ein großer Unterschied ob Salat und Gemüse unreif, zurVersendung in ein anderes Land gepflückt ist, oder aber erst beim richtigenReifegrad geerntet wird.
Tomaten-Eintopf aus dem Backofen überbacken mit Büffel-Mozzarella von der Schwäbischen Alb
Eineschnelle Geschichte, vorausgesetzt hat man die Dicken Bohnen schon gekocht undgeschält!
Salat vom Schafskäse mit Beeren, Dicke Bohnen und Minze
Dieser Salatwar heute eine Geschmacks-Explosion. Die optimal reifen Beeren machten denSchafskäse fruchtig frisch,
Marillenknödel nach Vincent Klink
Zu den Knödeln braucht es durch den fabelhaften Teig absolutkeine Begleitung. Durch die Butter-Hefezopfschmelze bekommt der Marillenknödelden letzten Schliff,
Rumpsteak mit gebratenen Erdbeeren und Kartoffel-Stampf
DiesesGericht war eine Premiere, gekocht habe ich es in Ligurien. Fleisch essen wirnicht mehr viel und wenn dann muss die Qualität stimmen.
Impressionen von der heutigen Kochbuch-Signierung auf dem Stuttgarter Wochenmarkt
Mein erstes Kochbuch, ich schreibe bescheiden Kochbücherl mit den Stuttgarter Märkten gibt es nun ja schon eine Weile. Dieses Büchlein wird für mich mein Leben lang etwas Besonderes bleiben, da es für mich eine spezielle, ganz persönliche Bedeutung hat.
Melonen-Eis mit Buttermilch und Holunderblüten-Sirup
Mit diesemEis habe ich ein bisschen gebastelt bis es mir gepasst hat, zum Schluss wussteich keine ganz genaue Rezeptur mehr.
Bohnensalat mit Kartoffeln, Melone und Schafskäse
Eineausgezeichnete Mischung für heiße Tage, Bohne und Melone geht gut zusammen,diese Salat-Kombination erfreute uns bei maximalen Temperaturen in Stuttgart.
