DieserBlog-Eintrag ist eine Herzensangelegenheit meinerseits. Die Rezepturen von demKartoffel-Stierum sowie dem warmen Krautsalat mit Speck entstammen aus dem Buch„Kochen auf gut Schwäbisch“!
Salate
Spaghetti-Muschel-Salat
Eine Köstlichkeit aus einem Vincent Klink Kochbuch! Der Spaghetti-Muschel-Salat war diesmal eine willkommene Abwechslung.
Schwaben-Snack,grobe Bratwurst mit lauwarmen Speck- Kraut-Salat in der Laugenstange
Mein neuer Schwaben-Snack, grobe Bratwurst mit lauwarmen Speck-Kraut-Salat in der Laugenstange. Lecker hat es geschmeckt. Vor allem als schneller Imbiss eine Abwechslung und noch dazu war alles aus der Region!:-)
Heilbutt- und Lachs-Filet an Orangen-Salat mit Kartoffel-Minze-Püree
Diese Woche habe ich frei, es tut gut mehr Zeit für kochenund fotografieren zu haben. Mein Ausgleich und Hobby macht mir ganz großenSpaß, wie ich merke immer mehr.
Zitronen-Hähnchen mit Ofen-Kartoffeln, Bohnen und Endivien-Salat mit Kürbis-Kernöl
DieseVariante von einem Hähnchen hat geklappt. Und wie es geklappt hat! 🙂 DieZitrone, etwas Rosmarin sowie wenig Knoblauch habe ich unter die Hähnchenhautverfrachtet, an verschiedenen Stellen, so bekam das ganze Hähnchen daswunderbare Zitronen-Rosmarin-Knoblauch-Aroma ab.
Bratkartoffel-Salat mit Chili-Schwarzwurst an Aprikosen-Dressing
Die Schwarzwurst für diesen Salat stammt von der Metzgerei Bless, Metzgermeister Stefan Bless hat diese Wurst kreiert, ich kann vonhöchster Qualität aus der eigenen Region berichten.
Pilze an Zitronen-Petersilien-Pesto mit Wildkräuter-Salat und gehobelten Parmesan
Bei mir war es ein Gruß aus der Küche, man könnte esnatürlich locker auch als Vorspeise servieren.
Pasta mit Gemüse und Acker-Salat
Vegetarischund Rucki Zucki sollte es heute gehen, das tat es dann auch.
Backhähnchen-Salat mit Kürbiskern-Öl
Ein Backhendl ist für mich immer ein Highlight. In Österreich auf fast jeder Speisekarte zu finden durfte das Hendl natürlich auch bei uns damals im elterlichen Landgasthof in der Steiermark nicht fehlen.
Lauwarmer Pasta-Gemüse-Salat
Zurück ausder wunderschönen Toskana freue ich mich wieder einen Blog-Eintrag zu posten.
