Heute habeich den ersten Bärlauch von unseren Erzeugern gekauft, auf dem Wochenmarkt inStuttgart-Zuffenhausen.
Hauptgerichte
Blumenkohl-Lasagne mit extrem wenigen Zutaten aber extrem guten Geschmack! :-)
DieseLasagne wollte ich mit so wenigen Zutaten als möglich zubereiten.
Spaghetti-Muschel-Salat
Eine Köstlichkeit aus Vincent Klinks neuem Kochbuch, “Meine mediterrane Küche”.
Spaghetti Olio mit Peperoni und Basilikum
Gesternmusste es etwas schneller gehen, Pasta bietet sich hierzu immer an.
Hähnchenspieß mit Karotten-Orangen-Risotto und Violen-Blüten an reduzierten Balsamico
Schon mal gekocht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Kaum spüre ich die ersten warmen Sonnenstrahlen und schon kann ich kaum mehr erwarten! 🙂
Ravioli mit einer Räucherlachs-Ricotta-Füllung an einer Kresse-Schaumsauce und Kohlrabi-Streifen
Schon mal gekocht, jetzt auf “stuttgartcooking” vorgestellt: Bis auf den Kohlrabi hatte ich alles noch im Hause, eineResteverwertung musste heute stattfinden.
Wurst-Käse-Salat mit Birnen
EinenWurst-Käse-Salat gab es, mit einer Schwarzwurst, Schinkenwurst, Emmentaler undBirnen.
Zimt-Parfait an Chili-Pflaumen und steirischen Topfenkuchen
Ein Dessert wieich es mag, die Chili in den Pflaumen machten sich besonders gut. Die Pflaumenkamen aus dem Tiefkühler, ich hatte noch welche von der Saison 2011.
Wurstsalat auf meine Art
Ich bereitet schon mal meine eigene Salat-Kreation für heute Mittag vor. Schwarzwurst, vereint mit Schinkenwurst, Emmentaler, saure Gurken und Birnen gibt es. Ein hochwertiges Rapsöl von einem unseren Erzeuger aus Baden-Württemberg sorgt für einen wunderbaren Nuss-Geschmack! Dazu werde ich Röstkartoffeln machen. Über die genaue Zusammenstellung werde ich berichten, wer eine wirklich gute Schwarzwurst sucht, in der […]
Filetspitzen vom Rinderfilet an Ingwer-Orangensauce mit Kräuter-Spätzle
Filetspitzen vom Rinderfilet an Ingwer-Orangensauce mit Kräuter-Spätzle, eine schöne Variante mit Ingwer und Orangen.
