Nach Salat war es mir. Eine Zusammenstellung war nicht schwierig, beschaulich aber trotzdem sehr gut ist unser jetziges Markt-Angebot an Salaten.
Hauptgerichte
Fenchel-Orangen-Gemüse mit Limetten-Kaviar und etwas Lachs dazu
Ein leckeres Herbstgericht, eine Beilage ist nicht unbedingt notwendig, wir hatten allerdings noch einige gekochte Kartoffeln dabei. Diese sind aber in der Rezeptur unten nicht aufgeführt.
Spaghetti mit Spinat-Pesto und gerösteten Paprika-Bröseln
Die richtige Jahreszeit für ein Spinat-Pesto, wer keinen frischen Spinat zur Hand hat greift in das Tiefkühlregal. Allerdings wird dann nur 1/3 der unten aufgeführten Menge benötigt.
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
Ein Klassiker, Zürcher Geschnetzeltes vom Kalb. Einfach und mit wenigen Zutaten ist es zubereitet. Ist der Kalbsjus zur Hand geht dieses wundervolle Gericht Ruck-Zuck!
Schweine-Krusten-Braten wie zu Hause mit einem Kartoffel-Gurken-Salat
Einen Schweine-Krusten-Braten habe ich zubereitet, so wird er gerne in Österreich, aber auch in Bayern gekocht.
Kürbis-Strudel mit Schafskäse an Ackersalat mit Kürbiskernöl
Es war ein gutes Mittagessen, Fleisch hat überhaupt nicht gefehlt. Der Zitronensaft im Strudel wäre wichtig, der süße Kürbis braucht einen Gegenpart.
Spaghetti mit Thunfisch und Gemüse
Ein Spaghettigericht der ganz schnellen Art. Mit Thunfisch, Karotten, Sellerie, viel Knoblauch und als Gewürzkraut Blattpetersilie. Sehr schön das die Blatt-Petersilie auch wieder in guten Restaurants verwendet wird, vor gar nicht langer Zeit war dieses Gewürzkraut dort als Billigprodukt und Heukraut verschrien.
Kürbis-Lasagne mit Blattsalaten und einem Vinaigrette-Dressing
Gestern war es diese Kürbis-Lasagne und Vegetarier aufgepasst! In dieser Rezeptur ist Hackfleisch enthalten. Nehmt das Hackfleisch weg und erhöht dafür entsprechend die Kürbis-Masse, ihr werdet begeistert sein.
Weinberg-Pfirsich-Chutney
Aus heimischen Weinberg-Pfirsichen ein Chutney! Oberlecker darf ich berichten, ob zu Fisch, Fleisch, Pasta- oder Reisgerichten, dieses Chutney ist unendlich einsetzbar.
Hackfleisch-Käse-Bällchen mit einer scharfen Tomaten-Sauce und Basmati-Reis
Ein leckeres Gericht, funktioniert schnell und ohne viele Zutaten.
