Das schmeckt wirklich lecker, voriges Jahr habe ich solche Palatschinken schon einmal gemacht, diesmal wollte ich einer andere Version versuchen. Zu den Palatschinken gab es geschlagene Sahne dazu, sozusagen eine Muss-Zugabe! 🙂 Kürbiskern-Öl kam auch zum Einsatz, der Tipp an Fans von diesem wunderbarem Öl, gebt ein paar Tropfen über die geschlagene Sahne , ein […]
Das war eine leckere Angelegenheit, vor allem zusammen mit dem Kürbis-Pesto hat es sehr gut gepasst. Diese Art von einem Pesto kann man auch erwärmen, ganz zum Schluss zog ich alle Zutaten mit dem warmen Kürbis-Pesto ab. Empfehlenswert, deswegen hier die Vorstellung dieses Gerichtes.
Heute besuchte ich den Stuttgarter Westen.. Das obige Bild stammt von dort, aufgenommen heute am Nachmittag. Dort lebte ich einige Jahre, ein toller Stadtteil Stuttgarts! Natürlich wohne ich auch jetzt noch in Stuttgart, allerdings in einem anderen Stadtteil. Ganz ehrlich, ich könnte mir nicht vorstellen diese wunderschöne Stadt jemals zu verlassen. Stuttgart ist mir sehr […]
Guten Morgen, es ist ein toller Morgen, dank so viel gutem Frühstück. 🙂 Nachgemacht nach einer Rezeptur von Daniela, der Inhaberin von Flowers on my Plate . Ein wunderschönes Blog, da schaue ich immer wieder vorbei. Die gebackenen Haferflocken waren ein Traum, mal etwas ganz anderes, es wird ganz sicher wieder gemacht!!
Was für ein Wein, mehr dazu und zur Weinmanufaktur Untertürkheim gibt es bei KLICK MICH , es lohnt sich dort vorbei zu schauen. Schon einige Weine von dieser Weinmanufaktur habe ich probiert, alle waren bisher große Klasse. Auch der Verjus von dort hat schon viele viele meiner Gerichte verfeinert, den hole ich sicher wieder.
Nachgekocht, ein Zwetschgen-Kuchen nach Tim Mälzer.
das Kochbuch von den Stuttgarter Wochenmärkten und meiner Wenigkeit meine ich, bald kann ich mehr darüber berichten!
Ich machte heute eine Feige mit Kürbis-Pesto und gehobelten Parmesan gratiniert an warmen Preiselbeeren. Es hat dann auch hervorragend geschmeckt, vorher gab ich alles beim fotografieren, ca. 40 Fotos habe ich gemacht, NUR……….die Speicherkarte fehlte im Fotoapparat. Es hätte mir auffallen müssen, ist es aber nicht! Dumm gelle!!! Gut, schön schön, ich sehe euch lachen…….mittlerweile kann […]
Eine Witzigmann-Geschichte welche ich leicht abänderte. Phantastisch hat es mir geschmeckt! Im Rezept ist der Schweinebauch auf japanischen Rettich angerichtet, ich hatte noch Glasnudeln übrig und setzte diese unter den Gustostückerln. Für die Zubereitung braucht es aber diesmal Zeit, es lohnt sich aber wirklich, eine tolle Geschmacksrichtung wie ich finde. Den Stuttgartern empfehle ich einen […]
Für das Grund- Risotto brauchte ich wenig Zutaten, im schon gemachten Kürbis-Pesto hatte ich reichlich Olivenöl, Würze und Parmesan. Letztendlich ist das Risotto sehr gut gelungen, die Minze hat es toll abgerundet. Eigentlich wollte ich nur ein paar Garnelen dazu machen, irgendwie ist mir dann doch noch ein Steak über den Weg gelaufen. Auch diese […]
