Eine für mich etwas ungewöhnliche Zubereitungsart hat mich neugierig gemacht. Weil, die Fleischstücke erst angebraten werden und dann mit dem Messer ganz klein geschnitten werden.
Jahr: 2023
Kresse-Radieschensprossen-Suppe mit geräucherten Lachsstreifen
Eine großartige Suppe für warme Tage. Heute komme ich mit dieser Anregung um die Ecke,
Spanien…im Wohnmobil gekocht…Putenschnitzel mit Knoblauch-Sauce
Leckeres im Wohnmobil gekocht, mit wenig Zutaten, kurze Garzeiten und trotzdem frisch und lecker ist da bei mir die Devise.
All in One, Lachs-Champignons-Zucchini-Tomate-Knoblauch-Balsamico-Parmesan und geröstetes Weißbrot
Alles in einer Auflaufform, etwas Brot dazu und fertig. Eine ganz schnelle Geschichte, schmeckt wundervoll, echt lecker darf ich berichten.
Dresdner Eierschecke
Hin und her habe ich überlegt welche Rezeptur ich mache, entschieden habe ich mich für die Lafer-Geschichte. Sein Rezept habe ich nachgebastelt. Weil mir die Verwendung der Konditorcreme so gefiel.
Apfelstrudel auf meine Art mit Vanille-Sauce
Apfelstrudel habe ich in meinem Leben schon viele gemacht. Aus verschiedenen Rezepturen ist nun diese eine entstanden, so schmeckt mir Apfelstrudel am besten.
Rindfleisch gekocht mit einer Sardellen-Kapern-Sauce und Kartoffel-Gurken-Salat
Mit dem nächsten Rindfleischgericht geht es weiter,
Gekochtes Rindfleisch mit Erdäpfelschmarrn und Sauce Tatar
Manche denken ein Erdäpfelschmarrn wäre Bratkartoffeln ganz fein zerkleinert. Das stimmt so nicht, es ist ein großer Unterschied zur Zubereitung von Bratkartoffeln und
Jakobsmuscheln mit Schwäbischer Schwarzwurst und karamellisierten Apfel
Die unten angegebene Zutatenliste ist für eine Vorspeise ausgerichtet,
Polenta mit Parmesan an Bärlauch-Pesto mit Frühlingszwiebeln, geröstete Semmelbrösel und Salsiccia mit Fenchel
Das Bärlauch-Pesto habe ich wie HIER gemacht, lediglich die Kürbiskerne tauschte ich heute mit Pinienkernen aus.
