Schwäbische & österreichische Rezepte
Gestern hatte ich meine erste Veranstaltung in der Innenstadt-Stuttgart zu meinem Kochbuch „ stuttgartcooking Leckeres aus dem Ländle“. Zwei Veranstaltungen dazu gab es schon, im Stuttgarter Süden, bei Weinmusketier Guido in Degerloch. Bei Guido waren es zwei sehr schöne Abende, großartige Menschen durfte ich kennenlernen . Aber es sollte in der Stadt Stuttgart weiter gehen.
Eine Schwarzwälder-Kirsch-Torte als Cupcakes, warum auch nicht?
Ganz ehrlich, das hier ist etwas für Knoblauch-Freaks. Der Knoblauch wird vorher etwas in Olivenöl angeschwitzt, dann unter einer Käseschicht, zusammen mit Basilikum überbacken.
Mit Sauerkraut, passend zur Saison und sehr schnell zubereitet. Eine Empfehlung meinerseits. 🙂 Hinter diesem Gericht steckt eine gigantische Geschichte, die ich euch unbedingt berichten muss! Sauerkraut gehört für mich einfach zu den absoluten Klassikern der herzhaften Küche, besonders wenn die Tage wieder kühler werden. Die Kombination aus der feinen Säure des Krauts, den weichen […]
In der Küche mache ich auch mal eine Dose auf. Es ist so gut wie immer eine Tomaten-Dose. Damit habe ich zu dieser Jahreszeit überhaupt kein Problem, im Gegenteil, da ist jetzt mehr drin als in den Tomaten aus Holland und Co.
Eine ganz schnelle Geschichte, so einfach zuzubereiten, ähnlich der Kürbis-Frittata, aber dennoch eine andere Geschmacksrichtung.
Ganz schön lecker die kleinen Dinger! Echt! 🙂 Zu einem Geburtstag gebacken war es eine willkommene Abwechslung auf dem Kaffee-Tisch. Bienenstich in großer Form habe ich hier schon mal gemacht, wer möchte, DA ist er zu finden. Eine Info zu meinem Kochbuch hätte ich noch mitzuteilen:
Heute gibt es eine vegetarische Geschichte. Passend zur Saison, mit Kraut, Kürbis, Apfel und Kartoffeln, Bulgur kam auch zum Einsatz.
Unser heutiges Essen, Filet-Geschnetzeltes in Calvados-Rahm-Sauce und Nudeln.
Eine Kürbissuppe war es gestern wieder, wieder hatte ich Gäste dazu, diesmal zwei nette Menschen von Regio-TV, es wurde sozusagen gefilmt und fotografiert.
