Mit Birnenhabe ich eine Kürbissuppe schon gemacht, diesmal musste der heimische Apfel indie Presche springen.
Monat: September 2012
Kürbis-Apfel-Suppe mit gebratenen Apfelscheiben und Kürbiskern-Öl
Mit Birnenhabe ich eine Kürbissuppe schon gemacht, diesmal musste der heimische Apfel indie Presche springen. Hervorragend vertragen sich Kürbis und Apfel ich kanndiese Suppe wirklich wärmstens empfehlen. Ein Hokkaido-Kübis kam zum Einsatz. Zutaten: ( für ca. 4Personen ) 500 Grammvom Bio- Hokkaido-Kürbisfleisch mit Schale 200 GrammApfel-Fleisch ohne Schale 12 dünneScheiben vom Apfel mit Zitronensaft […]
Kürbis-Baguette oder Kürbis-Brot
Die Kürbis-Zeit ist im vollem Gange, deswegen möchte ich ein ganz einfaches Rezept für ein Kürbis-Baguette oder am Stück als ganzes Brot vorstellen.
Mediterrane Gemüsepfanne mit Ofenkartoffeln
Tolles heimisches Gemüse bekam ich frisch aus Brigittes und Heinzis Garten.
Lammkotelette mit Kürbisragout
Kürbis satt gibt es jetzt von unseren Erzeugern aus Baden-Württemberg. Alle Marktstände sind voll damit die Ernte ist im vollen Gange. Meinen Kürbis kaufte ich auf dem Wochenmarkt in Zuffenhausen. Beim Stand vom Felix, jawohl, das ganze in Bio-Qualität wie er mir versicherte!.
Rumpsteak mit Kürbis-Ragout
Kürbiszeit, ich bin begeistert mit Kürbis aller Art zu kochen. Nahezu grenzenloslässt sich damit experimentieren. Diesmal dachte ich mir ein Kürbis-Ragout aus.
Kürbissuppe mit Speck gebratenen Laugenbrezelwürfeln Birne und Kren
Nach dem Missgeschick mit der Seite stuttgartcooking.com heißt diese Seite jetzt stuttgartcooking.de. Ich möchte alle meine Blog-Leser, welche mich auf ihren Seiten in ein Blogroll eingetragen, oder sonstwie verlinkt haben bitten meine Seite mit dieser neuen Adresse zu aktualisieren.
Pfirsich Haeberlin
Ein berühmter Klassiker als Dessert! Großartig wenn es noch Restaurants gibt die Klassiker auf der Karte haben, noch besser wenn sich diese Restaurants auch an die dazugehörenden Bestandteile halten.
Zitronen-Hähnchen mit Ofen-Kartoffeln, Bohnen und Endivien-Salat mit Kürbis-Kernöl
DieseVariante von einem Hähnchen hat geklappt. Und wie es geklappt hat! 🙂 DieZitrone, etwas Rosmarin sowie wenig Knoblauch habe ich unter die Hähnchenhautverfrachtet, an verschiedenen Stellen, so bekam das ganze Hähnchen daswunderbare Zitronen-Rosmarin-Knoblauch-Aroma ab.
Gemüse-Maultaschen
Maultaschen sind einfach eine feine Sache! Wenn man sich allerdings anschaut, was es da teilweise an fertigen Produkten zu kaufen gibt – echt furchtbar. Selbstgemacht hingegen sind diese Teigtaschen eine wahre Delikatesse. Für meine vegetarische Füllung wollte ich, wie fast immer, Produkte aus unserer Region von Erzeugern aus Baden-Württemberg verwenden. Spinat, Karotten, Sellerie, Petersilie, Weißbrot, […]
